13 Giu 2018 | Bean To Bar, Cacao Solidale, Foto dei corsi, Il Cacao solidale
Un corso on-line per Consumatori Consapevoli? Sono passate alcune settimane dall’inizio del mio Video corso on-line “Cioccolatiere Consapevole”. Alcuni partecipanti erano per davvero cioccolatieri ed alcuni si sono iscritti al corso “Professione Cioccolato”. Molti che...
21 Apr 2018 | Auguri alle CioccoMamme, Bean To Bar, Il Cacao solidale, Le Ricette di Silvio Bessone, Video Gallery
PROFESSIONE CIOCCOLATO BY SILVIO BESSONE. Finalmente dopo anni di lavoro è finalmente pronto il primo corso Italiano on line per professionisti del Cioccolato. Molti amici e colleghi mi chiedevano di condividere con loro questa mia conoscenza, io ero riluttante al...
12 Mar 2018 | Bean To Bar, Il Cacao solidale, Video Gallery
I campioni veri e presunti “Il cacao di Chuao” Viaggio nella storia ancestrale del cacao Tra leggende e Miti Chuao un luogo MERAVIGLIOSO! Sono stato in Chuao almeno 4 volte solo negli ultimi tre anni e devo ammettere che anche senza cacao sarebbe il posto ideale per...
3 Feb 2018 | Cacao Solidale, Il Cacao solidale
Viaggio tra le emozioni in Giappone A febbraio 2017 ho intrapreso in mio primo viaggio promozionale in Giappone, un esperienza indimenticabile. Grazie all’azienda partner che ho in Giappone e alla mia splendida collaboratrice Aki, possiamo affermare che oggi il...
7 Gen 2018 | Bean To Bar, Il Cacao solidale
Il cacao a rischio estinzione! Oggi un amico ha sottoposto alla mia attenzione un articolo pubblicato su Repubblica.it, a firma di Eleonora Cozzella, in cui si sostiene che il cacao sia a rischio estinzione! Leggo spesso notizie del genere, almeno una volta...
26 Dic 2017 | Il Cacao nella farmaceutica, Il Cacao solidale
Sono profondamente commosso per la scomparsa del grande Maestro Gualtiero Marchesi. Un uomo di grande cultura gastronomica e conoscenza. Un Uomo di stile e franchezza che disdegnava le facili soluzioni e i trucchetti di furbizia. La Cucina Mondiale perde uno dei più...
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