Pasqua, la festa dei colori

Pasqua, la festa dei colori

Da sempre la Pasqua celebra la resurrezione, la gioia dopo il dolore. In questo periodo di sofferenza per le perdite umane e per le restrizioni agli affetti e amicizie, non mi resta che contribuire virtualmente alla gioia degli occhi e dell’anima con questa...

Vuoi partecipare ad un reality sul Cioccolato?

Ho ricevuto da una nota casa di produzione cinematografica e prodotti per la TV la richiesta di segnalare tra i miei migliori allievi alcuni che desiderassero dare la svolta in senso concreto alla loro carriera. Ho ragionato un pochino su chi fosse stato in grado di...
Il Cacao del Venezuela

Il Cacao del Venezuela

Cacao Porcellana del Venezuela Il Venezuela: è un paese straordinario, ha mantenuto per due secoli intatta la sua cultura del cacao e il metodo di processo. Ha sviluppato conoscenze e tecniche sino agli anni 70-80 con risultati davvero sorprendenti. CHUAO, il più...