El cacao como condimento para carne, queso y salami

El cacao como condimento para carne, queso y salami

20 Jul 2016 | Editorial

¡El cacao es realmente increíble! Hay que pensar que se puede hacer mucho más que chocolate, que decir verdad, es la única manera en la que se utiliza el cacao si se excluyen las aplicaciones esporádicas y ocasionales de algunos pioneros. El chocolate a menudo se...
El chocolate y el cacao, ¡entre el misterio y la ciencia!

El chocolate y el cacao, ¡entre el misterio y la ciencia!

2 Jul 2016 | Editorial

Todos los días se habla que el chocolate está entre el misterio y la ciencia. Se escribe y difunden en las noticias afirmaciones de los expertos y de mucha gente que por diversas razones afirma que el chocolate es bueno, que es útil para una gran cantidad de...
El chocolate para mí

El chocolate para mí

30 Jun 2016 | Editorial

¡Bienvenidos al blog de Silvio Bessone! Con gran placer y no menos emoción escribo mi primer artículo en este blog que hablará sobre el chocolate, donde revelaré todos los secretos del “alimento de los dioses”, del cacao y sus derivados: chocolate,...