Winning Chocolatier, el nuevo curso en línea
Los secretos de los grandes profesionales El éxito es esa cosa intangible que te recompensa por todos los esfuerzos que has hecho. ¡Esa sensación de haber dedicado la vida a algo y haber recibido después un reconocimiento por ello! Desgraciadamente, demasiadas...
Felices Pascuas
Esta es la Pascua más inesperada y extraña de mi vida, nunca antes me había quedado encerrado en la oficina sin poder admirar la mirada de los abuelos comprando huevos para sus nietos. Pero no debemos centrarnos en las cosas sobre las que no podemos influir, como el...
Mbingu 75% Chocolate negro
Estechocolate nació de la necesidad de elaborar un chocolate con cacao africano de la máxima calidad y una cadena de suministro 100% controlada. Conocer a las Hermanas de Mbingu fue providencial, en un año hice dos viajes a Tanzania para ayudar a las hermanas a...
El chocolate también es bueno para los masajes. Una idea para regalar
Los masajes con chocolate son uno de los servicios que puede encontrar en el Cioccolocanda de Vicoforte. No se trata de un servicio de estética sino exclusivamente de un servicio de benerre y Relajación. Diano practica un masaje californiano personalizado a base de...
Adiós a la histórica marca de chocolate Peyrano
Me entristece mucho la noticia, pero no me sorprende. Desgraciadamente, éste es el estado de las empresas que, en un momento dado, ya no saben cómo rediseñarse. La propia historia de esta empresa habla de que Antonio convirtió una fábrica de caramelos en una fábrica...
Nochevieja 2019 con Sumérgete en el chocolate
Nochevieja 2019 con un baño de chocolate La pasada Nochevieja 2018 en la Cioccolocanda de Vicoforte fue todo un éxito.Sí, porque debes saber que en mi Cioccolocanda, desde hace años, organizo un evento increíble: una cena de alta cocina piamontesa. No faltan las...
Professione Cioccolato el nuevo curso en línea de silvio bessone
PROFESIÓN CHOCOLATE DE SILVIO BESSONE. Tras años de trabajo, por fin está listo el primer curso italiano en línea para profesionales del chocolate. Muchos amigos y colegas me pedían que compartiera con ellos mis conocimientos, pero yo me resistía a dar a conocer el...
Silvio Bessone presenta la nueva colección Chocolates para 2019.
Nueva colección de pralinés 2019 de Silvio Bessone Tras meses de investigación primero y trabajo después, por fin he conseguido finalizar la colección que contará con cajas para Navidad 2018 y San Valentín 2019. Quería utilizar fruta de mi zona, pero sobre todo la...
Professione Cioccolato el nuevo curso en línea de silvio bessone
PROFESIÓN CHOCOLATE DE SILVIO BESSONE. Tras años de trabajo, por fin está listo el primer curso italiano en línea para profesionales del chocolate. Muchos amigos y colegas me pedían que compartiera con ellos mis conocimientos, pero yo me resistía a dar a conocer el...
El cacao de Chuao, entre el mito y la leyenda
Las muestras reales y supuestas del "cacao de Chuao Viaje por la historia ancestral del cacao entre leyendas y mitos ¡Chuao un lugar MARAVILLOSO! He estado en Chuao al menos cuatro veces sólo en los últimos tres años y debo admitir que, incluso sin cacao, ¡sería el...