8 Oct 2024 | Aterrizaje, Cacao en la cocina, Cacao solidario, Cacao solidario, De la alubia al bar, Experiencias únicas
Una experiencia de sabor puro, elaborada artesanalmente según el Proceso del Método Bessone Introducción: el 99% de pasta de cacao, elaborada con las mejores habas de cacao seleccionadas personalmente, es la quintaesencia del chocolate. Tras degustar las habas...
8 Oct 2024 | Cacao en la cocina, De la alubia al bar
Del corazón de las plantaciones del mundo a tus manos, una experiencia sensorial y de salud única Introducción: En mi continuo viaje por las plantaciones de cacao más valiosas del mundo, selecciono personalmente las habas de cacao que utilizo en mis productos. Cada...
16 Ago 2021 | Cacao en la cocina, Cacao solidario, Cacao solidario, De la alubia al bar, Editorial, El cacao en los cosméticos, El cacao en los productos farmacéuticos, Fotos del curso, Galería de vídeos, Las recetas de Silvio Bessone
Los secretos de los grandes profesionales El éxito es esa cosa intangible que te recompensa por todos los esfuerzos que has hecho. ¡Esa sensación de haber dedicado la vida a algo y haber recibido después un reconocimiento por ello! Desgraciadamente, demasiadas...
12 Dic 2017 | Cacao en la cocina, Cacao solidario, De la alubia al bar
De la Natura emociones infinitas de Leche y Cacao Tom Hanks decía en Forest Gump “¡La vida es como un caja de bombones, nunca sabes cual es el que te toca!” ¡Realizar bombones de autor, para una Navidad única se puede lograr! ¡Este año nuestro surtido de...
25 Oct 2017 | Cacao en la cocina, Cacao solidario, De la alubia al bar
La cobertura de chocolate del lunes por la noche en Report no fue la mejor posible. No arrojó luz sobre todos los aspectos que deberían revisarse y que hacen que un mundo mágico y fantástico como el del chocolate ¡sea realmente miserable! Sin embargo, tuvo el mérito...
22 Jul 2016 | Cacao en la cocina, Cacao solidario, Editorial, Fotos del curso
Puede sonar extraño, pero ¡realmente se necesitan nuevos expertos en chocolate! En los últimos años, demasiados chocolateros se han formado escuchando historias, algunas de ellas muy bonitas, ¡pero no siempre del todo ciertas! De las diversas multinacionales del...
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