16 8月 2021 | CioccoMomsに幸あれ, キッチンでココア, コース写真, シルヴィオ・ベッソーネのレシピ, ソリダリティー・ココア, ソリダリティー・ココア, ビデオギャラリー, ビーントゥバー, 化粧品におけるココア, 医薬品におけるココア
偉大なプロの秘密 成功とは無形のものであり、それはあなたがしてきたすべての努力に報いるものである。 自分の人生を何かに捧げ、その後にそれを認められたという感覚! 残念なことに、献身とプロ意識を持って生涯働いてきたにもかかわらず、道徳的、経済的に自分の価値が認められたという感覚を味わったことがない人があまりにも多い。 優秀なパティシエとマエストロ・イジニオ・マッサーリのようなVIPの間にどんな違いがあるのだろうか? 並外れたナポリのパティシエとサルヴァトーレ・デ・リゾの違いは何だろう? ルイジ・ビアセットはいかにして成功したのか?...
12 12月 2017 | キッチンでココア, ソリダリティー・ココア, ビーントゥバー
自然がお届けする、最高のミルクとカカオ! トム・ハンクスが映画フォレスト・ガンプの中で言ったように“人生は一箱のチョコレートのようなもの。何が出てくるのかわからない。” 手作りのボンボンで一味変わったクリスマスを迎えてみませんか。今年のボンボンセレクションはわが牧場の牛乳を使って作ったので、とても素晴らしい味になりました。 定期的に検査をしているので、弊社の牧場の牛乳には抗生物質などが含まれていないことが確認されており、生乳として最適な細菌数であることを保証します。 ...
25 10月 2017 | キッチンでココア, ソリダリティー・ココア, ビーントゥバー
月曜の夜に放送された『チョコレート・オン・リポート』の報道は、可能な限り最高のものではなかった! チョコレートの世界のような不思議でファンタスティックな世界を真に悲惨なものにしている、見直すべきすべての側面に光を当てることはできなかった! しかし、人々に考えさせ、議論を呼び起こすという一つのメリットがあった! 今日、いろいろな記事で、チョコレートの端っこに住んでいる人たちが、法的措置を提案する書き込みをしているのを読んだ! 断言できるのは、もし司法当局や金融庁がこの件に関与すれば、誰かが大変なことになるということだ!...
22 7月 2016 | CioccoMomsに幸あれ, キッチンでココア, コース写真, ソリダリティー・ココア
奇妙に聞こえるかもしれないが、新しいチョコレートの専門家が本当に必要なのだ! 近年、あまりにも多くのショコラティエが、美しいが必ずしも真実ではない話を聞いて訓練されてきた! 様々な多国籍チョコレート企業の中で。 ヴィコフォルテでのチョコレート精製段階でのシルヴィオ・ベッソーネ パルマでのミーティングでマッシモ・ジェラーティ博士とマエストロ・グアルティエロ・マルケージと。 カカオ農園では、いい話を聞かせ、倫理が最高の目標であることを信じさせ、工場を見せて、トラックで何トンものカカオを大量に荷降ろしする。...
2 7月 2016 | CioccoMomsに幸あれ, キッチンでココア, コース写真
2015年2月13日にTG1で放送されたピッポ・バウドとの番組『Numero1』では、2000万人以上の視聴者を集めました。 私の前には、アントネッラ・クレリチとのプログラムにおける偉大なグアルティエロ・マルケージしかいない。 450回以上のテレビ生放送と録画の後、自由なアイデア(『マスター・シェフ』や『ラ・プロヴァ・デル・クオコ!』、『ウノ・マッティーナ』といった今日の偉大な番組を含む)や往年の番組(『オールド・ファーム』)を配信した後、2005年、私はテレビをやめることにした!...
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