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Un viaggio emozionante in Giappone 2017
Viaggio tra le emozioni in Giappone A febbraio 2017 ho intrapreso in mio primo viaggio promozionale in Giappone, un esperienza indimenticabile. Grazie all’azienda partner che ho in Giappone e alla mia splendida collaboratrice Aki, possiamo affermare che oggi il...
San Valentino Cioccolatoso By Silvio Bessone
Il più dolce San Valentino che tu possa immaginare! Mancano meno di 40 giorni all a festa più dolce dell' anno, San Valentino! Dove si coniuga l'amore con le cose buone. Non esiste un posto migliore per passare questa sp lendida festa.Proprio per la festa di...
Cacao a rischio estinzione! Riflessioni di un esperto by Silvio Bessone
Il cacao a rischio estinzione! Oggi un amico ha sottoposto alla mia attenzione un articolo pubblicato su Repubblica.it, a firma di Eleonora Cozzella, in cui si sostiene che il cacao sia a rischio estinzione! Leggo spesso notizie del genere, almeno una volta all'anno...
Un profondo cordoglio per la Morte di Gualtiero Marchesi!
Sono profondamente commosso per la scomparsa del grande Maestro Gualtiero Marchesi. Un uomo di grande cultura gastronomica e conoscenza. Un Uomo di stile e franchezza che disdegnava le facili soluzioni e i trucchetti di furbizia. La Cucina Mondiale perde uno dei più...
Cioccolatini d’autore, per un Natale unico!
Dalla Natura emozioni infinite di Latte e Cacao. Tom Hanks diceva in Forest Gump "La vita è come una scatola di Cioccolatini, non sai mai quello che ti capita!" (Già perchè nessuno gli ha mai regalato una mia scatola di Cioccolatini! sennò non avrebbe potuto affermare...
Capodanno con Tuffo nel Cioccolato!
Quest'anno il 31 dicembre vivilo goloso e divertente con un bel bagno nel cioccolato! Anche quest’anno, dopo i grandi successi degli anni scorsi la Cioccolocanda propone il Capodanno Cioccolatoso! La Cioccolocanda è una semplice struttura CioccoAlberghiera incastonata...
Le Balle sul Cioccolato! Dal servizio di REPORT
Il servizio di Report ha messo in luce le Balle sul Cioccolato! andato in onda Lunedì 23 e in replica sabato 28 ottobre, a voluto mettere una lente di ingrandimento su alcuni vizietti che si evincono nel mondo del Cioccolato! Il punto di domanda non è se un...
Silvio Bessone Niente Balle! Solo Cioccolato!
Io sono Silvio Bessone e non racconto balle! Leggo su un post scritto da un Mastro Pasticcere di fama mondiale, che il Cioccolato prodotto da un Artigiano non sarebbe sicuro, in quanto non in grado di poter garantire purezza batteriologica e sicurezza alimentare!...
Il Cioccolato una Bufala? Dal servizio su Report
Il servizio di lunedì sera sul Cioccolato a Report, non è stato il migliore possibile! Non ha fatto luce su tutti gli aspetti che dovrebbero essere rivisti e che rendono davvero misero un mondo magico e fantastico come quello del Cioccolato!...
Il più prezioso Cioccolatino del Mondo by Silvio Bessone
Il più prezioso cioccolatino del Mondo! Un importante TOP PLAYER calcistico, questa settimana ha fatto pervenire dal suo agente, un ordine a Silvio Bessone. L'oggetto del desiderio del noto Campione di calcio, militante in uno dei maggiori...
Bean-to-Bar tra passione e moda
Produrre Cioccolato bean-to-bar tra passione e Moda! Sono anni che girando per il mondo incontro persone che a vario titolo lavorano nel setore del Cacao e del Cioccolato. Ma una cosa è comune tra tutti, Vogliono fare il Cioccolato! Cosa vuol dire fare il Cioccolato?...
La grande Cucina per il tuo Bambino
La grande Cucina per il tuo Bambino, quando a maggio ho mandato gli auguri per le CioccoMamme, volevo solo partecipare con i miei clienti dell'immensa gioia scaturita dalla nascita di Leonardo! Ho avuto un tuffo di generosità ho promesso di fare un librettino con...
Il Mio regalo di Natale per Te!
Un piccolo e-book con 4 ricette da favola, che ho realizzato apposta per te. Stupisci i tuoi commensali con piatti da applauso e raggiungi anche tu la consapevolezza della famiglia felice. Solo a Tavola si possono sanare le piccole incomprensioni di ogni...
Corsi di Pasticceria in Cioccolocanda
Corsi di pasticceria in Cioccolocanda
Il miglior cacao al mondo Non Esiste!
Il Miglior cacao del mondo non esiste! Esiste cacao lavorato bene e cacao lavorato male, esistono ottime varietà ben lavorate o mal lavorate. Se un cacao è apprezzato nel mondo non è solo merito dei semi ma soprattutto dellacapacità dei contadini di proteggerlo! Tutti...