Gianduia Mery

12 Dic 2018 | Landing

Il Gianduia è il cioccolato della mia terra. Ha quelle note dolci e armoniose che lo caratterizzano e lo fanno amare in tutto il mondo. Questa ricetta è del tutto particolare non troppo dolce e non troppo amara, il Cioccolato non è troppo duro e non è troppo delicato....

Maranon del Perù 73%

12 Dic 2018 | Bean To Bar, Landing

Questo cacao è prodotto dal mio amico Dan che da anni vive in Peru e coltiva cacao con metodi rigorosi. Tanto da essere definito, il miglior cacao del Mondo. Come sai io non credo in queste classifiche perché il migliore non esiste, ma questo cacao è di ottima varietà...
La grande Cucina per il tuo Bambino

La grande Cucina per il tuo Bambino

7 Giu 2017 | Landing

La grande Cucina per il tuo Bambino, quando a maggio ho mandato gli auguri per le CioccoMamme, volevo solo partecipare con i miei clienti dell’immensa gioia scaturita dalla nascita di Leonardo! Ho avuto un tuffo di generosità ho promesso di fare un librettino...