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Il Cacao come spezia per carni, formaggi e salumi
Il cacao è davvero incredibile! Pensare che il cioccolato era la forma più improbabile per essere utilizzato. Oggi a dire il vero è il solo modo in cui si utilizza se escludiamo le sporadiche e saltuarie applicazioni di alcuni pionieri. Spesso viene utilizzato in...
Il Cioccolato fa bene! ma quale?
Sono particolarmente felice di leggere quanto sostiene il Prof Veronesi! Sempre più scienziati scrivono e decantano le proprietà e i benefici che il Cioccolato può avere! Si dico può avere! Non tutto il cacao ha proprietà e soprattutto bisogna fare chiarezza, c'è...
Il sogno che diventa realtà
Silvio Bessone vi spiega come ha fatto per diventare un Cioccolatiere, attraverso un sogno! E con tanta volonta i sogni si possono realizzare. https://www.youtube.com/watch?v=-aR7-Wiwmew
Manufatto Monregalese intervista Silvio Bessone
Tutti abbiamo avuto un sogno da bambini e per Silvio Bessone essere un cioccolatiere era IL sogno; non fare il pilota, e nemmeno l’esploratore… no, lui voleva fare il cioccolatiere. E ci è riuscito!