El cacao en los productos farmacéuticos
Chocolate: el dulce secreto del bienestar
Queridos lectores, hoy quiero desvelarles un delicioso secreto que podría cambiar su perspectiva sobre la salud y el bienestar: el chocolate. Sí, ha leído bien, el chocolate puede alegrar no sólo el paladar, sino también la mente y el cuerpo. En este artículo...
Chocolate Blanco Venezuela – Bajo en Azúcar
Winning Chocolatier, el nuevo curso en línea
Los secretos de los grandes profesionales El éxito es esa cosa intangible que te recompensa por todos los esfuerzos que has hecho. ¡Esa sensación de haber dedicado la vida a algo y haber recibido después un reconocimiento por ello! Desgraciadamente, demasiadas...
Mbingu 75% Chocolate negro
Estechocolate nació de la necesidad de elaborar un chocolate con cacao africano de la máxima calidad y una cadena de suministro 100% controlada. Conocer a las Hermanas de Mbingu fue providencial, en un año hice dos viajes a Tanzania para ayudar a las hermanas a...
¡Profundo pésame por la muerte de Gualtiero Marchesi!
Estoy profundamente conmovido por el fallecimiento del gran Maestro Gualtiero Marchesi. Un hombre de gran cultura y conocimientos gastronómicos. Un hombre de estilo y franqueza que desdeñaba las soluciones fáciles y los trucos ingeniosos. La cocina mundial pierde a...
El chocolate es bueno, pero ¿cuál?
Me alegra especialmente leer lo que dice el profesor Veronesi. ¡Cada vez son más los científicos que escriben y ensalzan las propiedades y beneficios que puede tener el chocolate! ¡Sí, digo que puedo tener! ¡No todo el cacao tiene propiedades y, sobre todo, ¡¡¡también...