3 Feb 2018 | Cacao solidario, Cacao solidario
Viaje a través de las emociones en Japón En febrero de 2017 me embarqué en mi primer viaje promocional a Japón, una experiencia inolvidable. Gracias a mi empresa asociada en Japón y a mi maravilloso colaborador Aki, podemos decir que hoy la marca Silvio Bessone es una...
7 Ene 2018 | Cacao solidario, De la alubia al bar
El Cacao en riesgo de extinción: reflexiones de un experto Silvio Bessone ¡El cacao esta en riesgo de extinción! Hoy un amigo me enviado un articulo publicado en la Repubblica.it, escrito por Elleonora Cozzella, in donde sostiene que el cacao se encuentra en peligro...
26 Dic 2017 | Cacao solidario, El cacao en los productos farmacéuticos
Estoy profundamente conmovido por el fallecimiento del gran Maestro Gualtiero Marchesi. Un hombre de gran cultura y conocimientos gastronómicos. Un hombre de estilo y franqueza que desdeñaba las soluciones fáciles y los trucos ingeniosos. La cocina mundial pierde a...
12 Dic 2017 | Cacao en la cocina, Cacao solidario, De la alubia al bar
De la Natura emociones infinitas de Leche y Cacao Tom Hanks decía en Forest Gump “¡La vida es como un caja de bombones, nunca sabes cual es el que te toca!” ¡Realizar bombones de autor, para una Navidad única se puede lograr! ¡Este año nuestro surtido de...
26 Oct 2017 | Cacao solidario, De la alubia al bar
¡El reportaje de Report ¡Bolas de chocolate! emitido el lunes 23 y repetido el sábado 28 de octubre, quiso poner la lupa sobre algunos de los vicios que se ponen de manifiesto en el mundo del Chocolate! La cuestión no es si un chocolatero artesano fabrica su propio...
25 Oct 2017 | Cacao solidario, De la alubia al bar, Galería de vídeos
¡Soy Silvio Bessone y no digo mentiras! Leí en un post escrito por un Maestro Confitero de renombre mundial, que el chocolate producido por un Artesano no sería seguro, ¡ya que no podría garantizar la pureza bacteriológica y la seguridad alimentaria! ¿Quizás sea un...
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