11 May 2018 | De la alubia al bar, Editorial, El cacao en los cosméticos, Galería de vídeos
Nueva colección de pralinés 2019 de Silvio Bessone Tras meses de investigación primero y trabajo después, por fin he conseguido finalizar la colección que contará con cajas para Navidad 2018 y San Valentín 2019. Quería utilizar fruta de mi zona, pero sobre todo la...
21 Abr 2018 | Cacao solidario, De la alubia al bar, Editorial, Galería de vídeos, Las recetas de Silvio Bessone
PROFESIÓN CHOCOLATE DE SILVIO BESSONE. Tras años de trabajo, por fin está listo el primer curso italiano en línea para profesionales del chocolate. Muchos amigos y colegas me pedían que compartiera con ellos mis conocimientos, pero yo me resistía a dar a conocer el...
23 Jul 2016 | Cacao solidario, Editorial
¡El Mejor Cacao del Mundo no existe! Hay cacao bien elaborado y cacaomal elaborado, hay variedades bien elaboradas o mal elaboradas. Si un cacao es apreciado en el mundo, no es sólo gracias a las habas, ¡sino sobre todo a la capacidad de los agricultores para...
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