Me entristece mucho la noticia, pero no me sorprende. Desgraciadamente, éste es el estado de las empresas que, en un momento dado, ya no saben cómo rediseñarse. La propia historia de esta empresa habla de que Antonio convirtió una fábrica de caramelos en una fábrica de chocolate en 1920 y la llevó al esplendor que conocemos.
Cómo ha cambiado el mundo del chocolate
En los últimos años, a partir de los sesenta, cada década las situaciones han cambiado totalmente. El mundo del chocolate se drogó primero con las campañas de venta a las tiendas “Garantizado” y luego con las devoluciones y los largos pagos de incluso más de 120 días, los precios de venta se volvieron elevados para los clientes, obligando a los minoristas a comprar para no perder la mercancía no vendida.
Y ésta es la causa del hundimiento de las primeras empresas, como Droste, Decoster, Pfatisch, Streglio, Baratti, Luparia, Talmone, Feletti, Venchi, Caffarel, Marras, Taglia y muchas otras. Mientras ellos crecían, realidades como Ferrero, que a pesar de estar en Turín vio como Pietro y Giovanni quebraban en los años 30 y comparado con Peyrano no eran nada, mientras que hoy es de talla mundial, ¿por qué? Supo leer los tiempos cambiantes, tuvo una generación que vio cómo el difunto Michele Ferrero se convertía en un icono y en el hombre más rico de Italia. Algunas han renovado su imagen y su gestión y han vuelto a empezar a lo grande, como Venchi o Marras, totalmente reinventada por Guido Gobino, mientras que otras simplemente han desaparecido y las marcas han acabado en manos de otras grandes empresas como Caffarel, Baratti etc….. pero en cambio otros acabaron en el olvido y los fracasos son fisiológicos e inevitables. Estoy sentimentalmente unido a la historia de la familia Peyrano, me inspiré en Giorgio cuando decidí empezar a hacer chocolate, en una época en la que muy poca gente lo hacía, en la que era más barato y más barato comprarlo hecho por las industrias que hacerlo, Lo compran, en tanques, les cuesta la mitad que fabricarlo, les llega listo y fundido, lo pagan en 60 días y antes de pagarlo, ya lo han vendido y cobrado. Mientras que los que la producen pagan la materia prima incluso con un año de antelación y luego esperan a venderla. A veces hay que pagarlo todo primero y esperar a que los clientes te paguen. Esto es especialmente dramático en una economía enferma como la nuestra. Donde los bancos hacen de todo menos bancar. Aunque no creo que sean los bancos el problema de Peyrano. Lo siento por Giorgio y Bruna, pero sobre todo las desavenencias internas entre las dos familias, la de Giuseppe y la de Giorgio, han minado la magia de esa marca, tan histórica como inspiradora. Quiero decir que Bruna especialmente se lo buscó. Pronunció demasiadas palabras despectivas cuando dejó la empresa a su cuñada, así que al romper la preciada cristalería hizo un grave daño a la imagen de la marca, luego, cuando regresó, los fragmentos seguían allí y fueron la verdadera causa del hundimiento de un símbolo de TURÍN.
Pero más allá de la culpa y todo el mundo sabe la razón de los suyos acciones, ahora leo sobre el valor de la marca. Pero cuánto vale ahora una marca ¿fábrica de chocolate en decadencia? En la era de lo social ¡muy poco! A gran industria es más rápido y barato encargar a un marchante una estudio y en pocos días con un millón de euros crea una marca de moda y formato que en poco tiempo se ganó al público joven. Nada está destinado a vivir ¡Siempre! Veremos cómo muchas más cierran y caen en el olvido en poco tiempo. Afortunadamente, nacerán otros que sabrán estar a la altura de los tiempos, y hará olvidar a la Marlene Dietrich del chocolate.
Hoy hablamos de Bean to Bar y ellos fueron la resistencia histórico, podrían haber aprovechado ese factor y desvincularse de la antigua formato, pero entiendo que volver a esa edad no era nada fácil y en veces insospechadas (o tal vez sí) me había tomado incluso la libertad de preguntar al Peyrano el motivo del regreso. ¡¡¡Nostalgia!!! Tal vez un sentido de venganza, Quién sabe, sin embargo fue un sentimiento nostálgico y que desgraciadamente costó caro a dos personas a las que podemos adscribir entre los iconos de la ciudad saboyana y a las que no Sólo yo te debo un sincero agradecimiento.
¿Qué pasará ahora?
¡Supongo que acabará mal! Quién compra una marca empañado por dos fracasos, ¡cansado! A estas alturas, las personas que han experimentado la gloria de esa marca histórica, ya no van de compras, ahora el hijos o incluso nietos y ellos, por desgracia, tienen otras cuerdas emocionales y son sensibles a la política social, local y de tendencia- Los alpinos ya no saben ¡lo que es y lo sustituyen por otros artículos!
En resumen, no hay culpable, sólo el curso de las cosas, la evolución, drástica ley de Darwin, sobreviven los que pueden transformarse, y desgraciadamente Giorgio y Bruna no tuvieron hijos ni herederos fue tan inspirado, ya sabes el La barriga llena no agudiza el ingenio. Este triste epílogo enseña que nadie es alcanzado para siempre, en la cima siempre hay un descenso a veces indoloro a veces sangriento y sangriento.
La tarea de los que ahora somos el presente es ¡aguantar! Sigue estudiando, presta atención a los movimientos y, si puedes, dirígelos. A todo esto hay que añadir una pizca de suerte, esto enseña i jóvenes a creer, todo es posible, los monstruos sagrados no existen a menos que en los cuentos de hadas. La realidad enseña que la nostalgia es un buen sentimiento pero la el deseo de evolucionar, mejorar y sorprender siempre será la clave del éxito y esto siempre es posible incluso en tiempos difíciles como estos y con situaciones políticas desfavorables, pero las acciones siempre marcan la diferencia.
Pero la historia se escribe cada día y la página más bella siempre hay que escribir.
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