最新記事
チョコレート風呂
愛はチョコレートのように甘く情熱的な感情だ。 この2つの要素を組み合わせることで、カップルにとってユニークで思い出に残る体験ができるとしたらどうだろう？ チョコレート・カップル・バスの世界へようこそ！おいしく親密な方法で情熱に火をつけることをお約束する体験です。
Dai Diablotin ai Sorrisi al Cioccolato: La Tradizione Torinese Rinasce a CioccolaTÒ 2025
Dal 27 febbraio al 2 marzo 2025 – Piazza Vittorio, Torino
🍫 La Fabbrica del Cioccolato della Città di Torino porta la firma di Silvio Bessone!
Torino, da secoli culla dell’arte cioccolatiera, torna a ospitare CioccolaTÒ 2025, la kermesse che celebra il cioccolato in tutte le sue forme. La Fabbrica del Cioccolato Artigianale, guidata dal Maestro Silvio Bessone, sarà il cuore pulsante dell’evento, riproponendo l’antica tradizione della lavorazione del cioccolato, dalla selezione delle fave di cacao alla creazione di praline e cioccolatini artigianali incartati a mano.
カカオ99％チョコレート：チョコレートの真髄 シルビオ・ベッソーネ著
ベッソーネ製法で手作りされたピュアな味わい 紹介：厳選された最高級のカカオ豆から作られる99％のカカオマスは、チョコレートの真髄である。焙煎豆を味わった後、カカオマスに移行することで、この素晴らしい素材の進化を理解することができます。私の目標は、消費者をユニークな感覚の旅に誘い、原料を尊重する職人的なプロセスを通じて、カカオの純度と真正性を高めることです。...
シルビオ・ベッソーネのカカオ豆：味と研究の旅
世界の農園の中心からあなたの手へ、ユニークな感覚と健康体験 はじめに 世界で最も貴重なカカオ農園を巡る旅の中で、私は製品に使用するカカオ豆を自ら選んでいる。それぞれの豆には物語があり、領土があり、特別な配慮があります。私の目標は、これらの原材料を味、品質、信憑性の完璧なバランスを持つ特別な製品に変えることです。長年の研究と革新により、私はそれぞれの豆を味わうべき小さな傑作とする加工技術を開発しました。 ココアの健康特性...
“最高のショコラティエから学ぶ：ショコラティエ志望者のためのインターンシップに参加しよう”. 登録開始！
チョコレートの達人への道を、私たちだけのインターンシップ・プログラムで見つけてください！ チョコレートへの情熱を成功するキャリアに変えたいと夢見たことはありますか？ ショコラティエを目指す人たちのためのインターンシップ・プログラムでは、この夢を現実にすることができます！ プロの指導のもと、魅力的なチョコレート作りの世界に浸るまたとない機会を提供します。 チョコレート作りの技術を学ぶまたとない機会 私たちのインターンシップ・プログラムは、チョコレートの製造と加工のあらゆる側面を網羅し、包括的な経験を提供するように設計されています。...
チョコレート：幸福の甘い秘密
親愛なる読者の皆さん、今日はあなたの健康と幸福に対する見方を変えるかもしれない美味しい秘密をお教えしましょう：チョコレートです。 そう、チョコレートは味覚だけでなく、心と体にも喜びをもたらすのだ。 この記事では、チョコレートがあなたの健康と幸福にもたらす様々な効能を探ってみよう。 天然の抗酸化物質としてのチョコレートチョコレート、特にダークチョコレートにはフラボノイドと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれている。 これらの化合物は、フリーラジカルによるダメージから私たちの体を守り、肌を若々しく保ち、多くの病気を予防するのに役立つ。...
チョコレート、健康、幸福
チョコレート：ウェルビーイングへのダイブ 親愛なる読者の皆さん、今日はあなたの健康と幸福に対する見方を変えるかもしれない美味しい秘密をお教えしましょう：チョコレートです。 そう、チョコレートは味覚だけでなく、心と体にも喜びをもたらすのだ。 この記事では、チョコレートがあなたの健康と幸福にもたらす様々な効能を探ってみよう。 天然の抗酸化物質としてのチョコレートチョコレート、特にダークチョコレートにはフラボノイドと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれている。...
ダークチョコレート 80% ビーントゥバー – 低糖質
低糖質ヘーゼルナッツ入りジャンドゥーヤ・チョコレート from Our Hills
CioccoliAMOci by Bessone: 丘のジャンドゥーヤ - ヘーゼルナッツとバヌアツ産ココアの出会い チョコレートのニュアンスのひとつひとつに物語があり、バー1本1本がこの魅惑的な物語の1章なのだ。 ヘーゼルナッツとカカオのシンフォニーにバヌアツ諸島の特別なタッチを加えたものです。 私たちの丘のヘーゼルナッツ：私たちの土地の丘は、貴重な宝物であるヘーゼルナッツの管理者である。 私が自ら選別し、殻をむいたこれらの小さな宝石は、ジャンドゥーヤに紛れもない歯ごたえと風味を与え、本物の風味のダンスで味覚を包み込む。...
グアテマラ産低糖質72％ダーク・チョコレート
CioccoliAMOci プレゼンツ:ダークチョコレート 72% - ティカル グアテマラの濃厚さ ダークチョコレート愛好家にとって、カカオの割合が増えるごとに、純粋な濃厚さへの一歩が増える。 72％タブレットで、私たちは限界に挑戦し、忘れられない味覚体験を、健康に焦点を当てながら創造した。 ベッソーネの世界の中心では、チョコレートは芸術であり、旅であり、情熱である。 グアテマラ産カカオ72％のダークチョコレートバーは、私のように糖尿病で、品質に妥協することなく砂糖の少ないチョコレートを求める人のためにデザインされました。...
グアテマラ産低糖質55％ダーク・チョコレート
CioccoliAMOci がお届けする 55% ダークチョコレート - ラ・ペルラ・デル・グアテマラ ココアはワインのようなものだ。 それぞれの地域、それぞれの農園には独自の特徴がある。 そしてグアテマラのカカオは本当に宝物だ。 私はこの真珠を、その真髄を純粋に表現したタブレットで祝いたかった。 CioccoliAMOci "シリーズに再びようこそ。チョコレートへの愛が、製造のあらゆる段階での配慮と献身によって、命を吹き込まれます。 先祖伝来のセレクション:...
低糖エクアドル・ミルク・チョコレート
友情、伝統、健康の融合 エクアドルは、多くのショコラティエの心を魅了するカカオの国である。 エクアドルのカカオ技術とイタリアのミルクチョコレートへの情熱が組み合わさったとき、その結果は神々しいものとなるに違いない。 私の親愛なる友人マクシミリアンとのコラボレーションから生まれた私の新しいタブレットは、私のように風味に妥協することなく糖分を制限したい人のためにデザインされたもので、まさに友情、職人技、そして健康への賛歌である。 エクアドル産の貴重なカカオ： エクアドルのエスメラルダ地方の高台には、何千年もの秘密が隠されている。...
ホワイト・チョコレート・ベネズエラ – 低糖質
チョコレートのひとつひとつが愛の物語を語る、新しい「CioccoliAMOci」シリーズへようこそ。 ベネズエラの中心から、特別な品質のホワイト・チョコレートをお届けします。 それは単なるチョコレートではなく、経験であり、献身と愛の物語なのだ。 原産地と品質：私たちのカカオは、ベネズエラのパリアという一等地で栽培された在来種のものです。 どの豆も情熱的な人々の努力の結晶である。 そのケアは収穫から始まり、信頼できるパートナーによる優しい圧搾を経て、親愛なる友人の無尽蔵の献身による輸入に至る。...
フェラゴスト カカオの香りの中で
肉、ココア、ビールが豊富。 8月15日、ヴィチェシの丘の涼しさを選ぶ人たちのために、友人だけに捧げる特別なイベントを企画した。カルネ・アサダを私のアサデロと同じようにカカオビールで漬け込み、ブナやオークの薪火でじっくりと調理する。 カカオ入りのユールビールだが、それだけでなく、私の友人であるレリオがフェラゴストのために特別に作ってくれたブロンドビール、スプランガもある。 8月15日には、1897年に製造された世界最古のチョコレート製造機、レーマン・バルトの「フラット・コンカ」を動かします。 稀に見る美しさの家宝。...
イースター2022、平和の色
フランドルのゴッホが愛したひまわりの黄色が、バラの赤と並んで表現されている。 ブルーに溺れた色彩とホワイトの濃淡。 これが私の言うハーモニーだ。 自然界では、私たちと同じように共存しているのだから。 今年のイースターは、半透明のリバースミラーペインティングという特別な技法を使って、平和のために特別に手描きした卵を捧げる。 それぞれの卵は、ビデオでご覧いただけるように、私の手作りでペイントされたもので、それぞれ違った効果があります。 シルビオの絵画 貪欲なマウス 愛の中で ムッキナ マッシュルーム 働き者のウサギ 好奇心旺盛なキリン...
新オンラインコース「ウイニング・ショコラティエ
偉大なプロの秘密 成功とは無形のものであり、それはあなたがしてきたすべての努力に報いるものである。 自分の人生を何かに捧げ、その後にそれを認められたという感覚！ 残念なことに、献身とプロ意識を持って生涯働いてきたにもかかわらず、道徳的、経済的に自分の価値が認められたという感覚を味わったことがない人があまりにも多い。 優秀なパティシエとマエストロ・イジニオ・マッサーリのようなVIPの間にどんな違いがあるのだろうか？ 並外れたナポリのパティシエとサルヴァトーレ・デ・リゾの違いは何だろう？ ルイジ・ビアセットはいかにして成功したのか？...