22 Oct 2018 | Cacao solidario, De la alubia al bar, Editorial, Galería de vídeos, Las recetas de Silvio Bessone
PROFESIÓN CHOCOLATE DE SILVIO BESSONE. Tras años de trabajo, por fin está listo el primer curso italiano en línea para profesionales del chocolate. Muchos amigos y colegas me pedían que compartiera con ellos mis conocimientos, pero yo me resistía a dar a conocer el...
11 May 2018 | De la alubia al bar, Editorial, El cacao en los cosméticos, Galería de vídeos
Nueva colección de pralinés 2019 de Silvio Bessone Tras meses de investigación primero y trabajo después, por fin he conseguido finalizar la colección que contará con cajas para Navidad 2018 y San Valentín 2019. Quería utilizar fruta de mi zona, pero sobre todo la...
21 Abr 2018 | Cacao solidario, De la alubia al bar, Editorial, Galería de vídeos, Las recetas de Silvio Bessone
PROFESIÓN CHOCOLATE DE SILVIO BESSONE. Tras años de trabajo, por fin está listo el primer curso italiano en línea para profesionales del chocolate. Muchos amigos y colegas me pedían que compartiera con ellos mis conocimientos, pero yo me resistía a dar a conocer el...
12 Mar 2018 | Cacao solidario, De la alubia al bar, Galería de vídeos
Las muestras reales y supuestas del “cacao de Chuao Viaje por la historia ancestral del cacao entre leyendas y mitos ¡Chuao un lugar MARAVILLOSO! He estado en Chuao al menos cuatro veces sólo en los últimos tres años y debo admitir que, incluso sin cacao, ¡sería...
12 Nov 2017 | Galería de vídeos, Las recetas de Silvio Bessone
Este año, el 31 de diciembre será divertido y delicioso ¡con un baño de chocolate! ¡Un año más, tras los grandes éxitos de años anteriores, la Cioccolocanda ofrece la Nochevieja Cioccolatosa! La Cioccolocanda es una sencilla estructura CioccoAlberghiera instalada en...
25 Oct 2017 | Cacao solidario, De la alubia al bar, Galería de vídeos
¡Soy Silvio Bessone y no digo mentiras! Leí en un post escrito por un Maestro Confitero de renombre mundial, que el chocolate producido por un Artesano no sería seguro, ¡ya que no podría garantizar la pureza bacteriológica y la seguridad alimentaria! ¿Quizás sea un...
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