Ferragosto Al aroma del cacao

Carne, cacao y cerveza en abundancia.
El 15 de agosto, para los que elijan el frescor de las colinas de Vicesi, hemos organizado un evento especial, el que dedico sólo a los amigos, que es carne Asada, como mi asadero, macerada en cerveza de cacao y cocinada lentamente sobre fuego de leña de haya y roble.
Yule cerveza con cacao, pero no sólo eso, Splanga una cerveza rubia de mi AMIGO Lelio que vamos a aprovechar especialmente para Ferragosto.
Pero ésta no será la única experiencia ÚNICA; el 15 de agosto pondremos en marcha la antigua CONCA PLANA de Lheman Barth de 1897, la máquina chocolatera más antigua del mundo que aún funciona. Una reliquia de rara belleza.

Cacao, buena comida, excelente cerveza y vino piamontés y una sorpresa.

A las 11.00 horas, Mary Vinai Bessone dará la bienvenida a los invitados con una visita al pequeño Cioccomuseo, ilustrando a través de un vídeo documental el recorrido que sigue el cacao antes de llegar a Vicoforte y cuánta investigación y cuidados se emplean para garantizar que sea el mejor. Recolección, fermentación y secado, combinados con el respeto a los agricultores. Todo el camino hasta nuestro taller, donde con paciencia y conocimientos ancestrales procesamos el cacao y lo convertimos en deliciosas barras y pralinés.

Avance de la línea de pralinés 2023.

Llevamos meses trabajando para crear la nueva colección de San Valentín en Japón, un país en el que compiten desde hace años los mejores chocolateros del MUNDO. Para nosotros, es un mercado increíblemente competitivo y desafiante. Pero a partir de octubre, la nueva línea Praline del Cuore estará disponible para nuestros mejores clientes, y usted podrá disfrutar de ellos en exclusiva durante su visita a mediados de agosto.

Para reservar info@silviobessone.it o llame a 0174563312 o al Whatsapp 0174

Menú Ferragosto.

Aperitivo con Splanga (cerveza artesana del maestro cervecero Lelio Bottero)

Cagliatina con gruè de cacao y salsa mexicana.

Salsiccia d’Vì con ternera (de la carnicería Gazzera)

Tajarín tricolor con setas porcini

Carne Asada (alternativa vegetariana) con Verduras a la Parrilla

Degustación de chocolates selección 2023

Postre Ferragosto a la Brigna (ciruelas Dalmassina de la casa Bessone)

Cerveza Yule y vinos piamonteses por copas (Dolcetto, Favorita, Moscato DOCG)