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Passione Cioccolato! Il video-corso a cura di Silvio Bessone

Cioccolato fatto in casa ! E' Possibile con -Silvio Bessone- In questo corso imparerai come fare a lavorare correttamente il Cioccolato senza essere esperta. Andremo a trattare il cioccolato e lo lavoreremo assieme, con il cioccolato che ti manderò a casa! Ti rivelerò...

Un profondo cordoglio per la Morte di Gualtiero Marchesi!

Sono profondamente commosso per la scomparsa del grande Maestro Gualtiero Marchesi. Un uomo di grande cultura gastronomica e conoscenza. Un Uomo di stile e franchezza che disdegnava le facili soluzioni e i trucchetti di furbizia. La Cucina Mondiale perde uno dei più...

Cioccolatini d’autore, per un Natale unico!

Dalla Natura emozioni infinite di Latte e Cacao. Tom Hanks diceva in Forest Gump "La vita è come una scatola di Cioccolatini, non sai mai quello che ti capita!" (Già perchè nessuno gli ha mai regalato una mia scatola di Cioccolatini! sennò non avrebbe potuto affermare...

Capodanno con Tuffo nel Cioccolato!

Quest'anno il 31 dicembre vivilo goloso e divertente con un bel bagno nel cioccolato! Anche quest’anno, dopo i grandi successi degli anni scorsi la Cioccolocanda propone il Capodanno Cioccolatoso! La Cioccolocanda è una semplice struttura CioccoAlberghiera incastonata...

Le Balle sul Cioccolato! Dal servizio di REPORT

Il servizio di Report ha messo in luce le Balle sul Cioccolato! andato in onda Lunedì 23 e in replica sabato 28 ottobre, a voluto mettere una lente di ingrandimento su alcuni vizietti che si evincono nel mondo del Cioccolato! Il punto di domanda non è se un...

Silvio Bessone Niente Balle! Solo Cioccolato!

Io sono Silvio Bessone e non racconto balle! Leggo su un post scritto da un Mastro Pasticcere di fama mondiale, che il Cioccolato prodotto da un Artigiano non sarebbe sicuro, in quanto non in grado di poter garantire purezza batteriologica e sicurezza alimentare!...

Il Cioccolato una Bufala? Dal servizio su Report

Il servizio di lunedì sera sul Cioccolato a Report, non è stato il migliore possibile! Non ha fatto luce su tutti gli aspetti che dovrebbero essere rivisti e che rendono davvero misero un mondo magico e fantastico come quello del Cioccolato!...

Bean-to-Bar tra passione e moda

Produrre Cioccolato bean-to-bar tra passione e Moda! Sono anni che girando per il mondo incontro persone che a vario titolo lavorano nel setore del Cacao e del Cioccolato. Ma una cosa è comune tra tutti, Vogliono fare il Cioccolato! Cosa vuol dire fare il Cioccolato?...

Il Mio regalo di Natale per Te!

  Un piccolo e-book con 4 ricette da favola, che ho realizzato apposta per te. Stupisci i tuoi commensali con piatti da applauso e raggiungi anche tu la consapevolezza della famiglia felice. Solo a Tavola si possono sanare le piccole incomprensioni di ogni giorno....

Il Cioccolato fa bene anche i massaggi!

I Massaggi al Cioccolato sono uno dei servizi che potrete trovare alla Cioccolocanda di Vicoforte. Non si tratta di un servizio di estetica ma esclusivamente di benerre e Relax. Diano pratica un massaggio californiano personalizzato per l'utilizzo del cacao naturale,...

Il miglior cacao al mondo Non Esiste!

Il Miglior cacao del mondo non esiste! Esiste cacao lavorato bene e cacao lavorato male, esistono ottime varietà ben lavorate o mal lavorate. Se un cacao è apprezzato nel mondo non è solo merito dei semi ma soprattutto dellacapacità dei contadini di proteggerlo! Tutti...

Urgono nuovi esperti di Cioccolato!

Potrebbe sembrare strano ma servono davvero nuovi esperti di Cioccolato! Troppi cioccolatieri in questi anni si sono formati sentendo le storie, anche belle, ma non sempre del tutto vere! Delle varie aziende multinazionali del cioccolato. Silvio bessone durante la...