📑 Editoriale

Le chocolat : le secret sucré du bien-être

par | octobre 22, 2023 | Cacao solidaire, Chocolocanda, De la fève au bar, Des expériences uniques, éditorial, Le cacao dans les cosmétiques, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Produits spéciaux, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Chers lecteurs, je vous livre aujourd'hui un délicieux secret qui pourrait changer votre vision de la santé et du bien-être : le chocolat. Oui, vous avez bien lu, le chocolat peut apporter de la joie non seulement au palais, mais aussi à l'esprit et au corps. Dans cet...
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le bain de couple au chocolat

par | octobre 19, 2023 | Chocolocanda, De la fève au bar, Des expériences uniques, éditorial, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

L’amour est un sentiment doux et passionné, tout comme le chocolat. Et si nous pouvions combiner ces deux éléments pour créer une expérience unique et mémorable pour les couples ? Bienvenue dans le monde du bain de couple au chocolat, une expérience qui promet d’éveiller et d’enflammer la passion d’une manière délicieusement intime.

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Le chocolat, la santé, le bien-être et le bonheur

par | octobre 17, 2023 | Chocolocanda, De la fève au bar, Des expériences uniques, éditorial, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Le chocolat : un plongeon dans le bien-être Chers lecteurs, je vous livre aujourd'hui un délicieux secret qui pourrait changer votre vision de la santé et du bien-être : le chocolat. Oui, vous avez bien lu, le chocolat peut apporter de la joie non seulement au palais,...
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Ferragosto Dans le parfum du cacao

par | août 6, 2022 | éditorial | 0 Commentaires

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Chocolatier gagnant le nouveau cours en ligne

par | août 16, 2021 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar, éditorial, Galerie vidéo, Le cacao dans les cosmétiques, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Les recettes de Silvio Bessone, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Les secrets des grands professionnels Le succès est cette chose intangible qui vous récompense de tous les efforts que vous avez déployés. Ce sentiment d'avoir consacré sa vie à quelque chose et d'en avoir reçu la reconnaissance par la suite ! Malheureusement, trop de...
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Une colombe spéciale pour le 35e anniversaire

par | mars 24, 2021 | Des expériences uniques, éditorial, Produits spéciaux | 0 Commentaires

Près de 35 ans se sont écoulés depuis le 6 juin 1986, date à laquelle nous avons ouvert notre premier siège social à Loano, Via dei Gazzi 45. Cela s'appelait la pâtisserie Delizia et Mary et moi étions à peine plus que des enfants. J'avais 20 ans et elle 18. Beaucoup...
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Pâques, la fête des couleurs

par | avril 11, 2020 | éditorial | 0 Commentaires

Depuis toujours, Pâques célèbre la résurrection, la joie après la douleur. En cette période de souffrance due à la perte d'êtres humains et aux restrictions imposées à l'affection et à l'amitié, je ne peux que contribuer virtuellement à la joie des yeux et de l'âme...
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Passione Cioccolato cours en ligne idée cadeau de Noël

par | décembre 4, 2019 | Chocolocanda, De la fève au bar, éditorial, Les recettes de Silvio Bessone, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Le nouveau cours en ligne pour les amateurs de chocolat qui veulent partager la joie de la fabrication du chocolat avec leur famille par Silvio Bessone https://vimeo.com/377547439 Cuisiner avec Leonardo, la plus belle chose qui soit Un jour Je partais pour Osaka et je...
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Cacao du Venezuela

par | août 5, 2019 | éditorial | 0 Commentaires

Porcelaine de cacao du Venezuela Venezuela : c'est un pays extraordinaire, il a a conservé intactes sa culture et sa méthode de fabrication du cacao pendant deux siècles. processus. Il a développé des connaissances et des techniques jusque dans les années 70 et 80...
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Fini les surprises de l’œuf de Pâques !

par | mars 26, 2019 | Cacao solidaire, De la fève au bar, éditorial, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Chaque fois que vous achetez ou donnez quelque chose d'inutile, vous vous nuisez à vous-même et à l'environnement ! https://vimeo.com/327531210 Avez-vous déjà réfléchi à la quantité de saloperies que l'on met chaque année dans les œufs de Pâques en guise de surprises...
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🍫 Il cacao nella cucina

Tous les articles

Chocolat à 99% de cacao : l’essence du chocolat par Silvio Bessone

par | octobre 8, 2024 | Atterrissage, Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar, Des expériences uniques, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Une expérience gustative pure, fabriquée à la main selon le procédé de la méthode Bessone. Introduction : La masse de cacao à 99%, fabriquée à partir des meilleures fèves de cacao sélectionnées personnellement, est la quintessence du chocolat. Après avoir goûté les...
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Les fèves de cacao de Silvio Bessone : un voyage de goût et de recherche

par | octobre 8, 2024 | Cacao dans la cuisine, De la fève au bar | 0 Commentaires

Du cœur des plantations du monde à vos mains, une expérience sensorielle et sanitaire unique. Introduction : Au cours de mon voyage à travers les plantations de cacao les plus précieuses du monde, je sélectionne personnellement les fèves de cacao que j'utilise dans...
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Chocolatier gagnant le nouveau cours en ligne

par | août 16, 2021 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar, éditorial, Galerie vidéo, Le cacao dans les cosmétiques, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Les recettes de Silvio Bessone, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Les secrets des grands professionnels Le succès est cette chose intangible qui vous récompense de tous les efforts que vous avez déployés. Ce sentiment d'avoir consacré sa vie à quelque chose et d'en avoir reçu la reconnaissance par la suite ! Malheureusement, trop de...
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Des chocolats de créateurs, pour un Noël unique !

par | décembre 12, 2017 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar | 0 Commentaires

De la nature, des émotions sans fin du lait et du cacao. Tom Hanks a dit dans Forest Gump : "La vie est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais ce que l'on va recevoir". (Oui, parce que personne ne lui a jamais offert une boîte de mes chocolats ! sinon il...
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Le chocolat, un canular ? Extrait du rapport sur le rapport

par | octobre 25, 2017 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar | 0 Commentaires

Lundi soir, la couverture du chocolat sur Report n'a pas été la meilleure possible ! Il n'a pas mis en lumière tous les aspects à revoir et qui rendent vraiment misérable un monde magique et fantastique comme celui du chocolat ! Cependant, il a...
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Besoin urgent de nouveaux experts en chocolat !

par | juillet 22, 2016 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, éditorial, Photos du cours | 0 Commentaires

Cela peut paraître étrange, mais nous avons vraiment besoin de nouveaux experts en chocolat ! Trop de chocolatiers ont été formés ces dernières années en entendant des histoires, parfois belles, mais pas toujours tout à fait vraies ! Des différentes multinationales du...
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Chefs et pâtissiers Stars de la télévision

par | juillet 2, 2016 | Cacao dans la cuisine, éditorial, Photos du cours | 0 Commentaires

Tout d'abord, je voudrais dire que j'ai été l'un des premiers, sinon le premier, à participer à une émission de cuisine en direct à la télévision, le programme "Numero1" avec Pippo Baudo le 13 février 2015 sur TG1, avec plus de 20 millions de téléspectateurs. Je n'ai...
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Le cacao comme épice pour la viande, le fromage et la charcuterie

par | juin 23, 2016 | Cacao dans la cuisine | 0 Commentaires

Le cacao est vraiment incroyable ! Et dire que le chocolat était la forme la plus improbable à utiliser. Aujourd'hui, c'est en fait la seule façon dont il est utilisé si l'on exclut les applications sporadiques et occasionnelles de quelques pionniers. Il est souvent...
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💄 Il cacao nella cosmesi

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Le chocolat : le secret sucré du bien-être

par | octobre 22, 2023 | Cacao solidaire, Chocolocanda, De la fève au bar, Des expériences uniques, éditorial, Le cacao dans les cosmétiques, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Produits spéciaux, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Chers lecteurs, je vous livre aujourd'hui un délicieux secret qui pourrait changer votre vision de la santé et du bien-être : le chocolat. Oui, vous avez bien lu, le chocolat peut apporter de la joie non seulement au palais, mais aussi à l'esprit et au corps. Dans cet...
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Chocolatier gagnant le nouveau cours en ligne

par | août 16, 2021 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar, éditorial, Galerie vidéo, Le cacao dans les cosmétiques, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Les recettes de Silvio Bessone, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Les secrets des grands professionnels Le succès est cette chose intangible qui vous récompense de tous les efforts que vous avez déployés. Ce sentiment d'avoir consacré sa vie à quelque chose et d'en avoir reçu la reconnaissance par la suite ! Malheureusement, trop de...
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Silvio Bessone présente la nouvelle collection Chocolats pour 2019.

par | mai 11, 2018 | De la fève au bar, éditorial, Galerie vidéo, Le cacao dans les cosmétiques | 0 Commentaires

Nouvelle collection de pralines 2019 par Silvio Bessone Après des mois de recherche d'abord et de travail ensuite, j'ai enfin réussi à finaliser la collection qui présentera des boîtes pour Noël 2018 et la Saint-Valentin 2019. Je voulais utiliser des fruits de ma...
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🌿 Il cacao nella farmaceutica

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Chocolat à 99% de cacao : l’essence du chocolat par Silvio Bessone

par | octobre 8, 2024 | Atterrissage, Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar, Des expériences uniques, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Une expérience gustative pure, fabriquée à la main selon le procédé de la méthode Bessone. Introduction : La masse de cacao à 99%, fabriquée à partir des meilleures fèves de cacao sélectionnées personnellement, est la quintessence du chocolat. Après avoir goûté les...
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Le chocolat : le secret sucré du bien-être

par | octobre 22, 2023 | Cacao solidaire, Chocolocanda, De la fève au bar, Des expériences uniques, éditorial, Le cacao dans les cosmétiques, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Produits spéciaux, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Chers lecteurs, je vous livre aujourd'hui un délicieux secret qui pourrait changer votre vision de la santé et du bien-être : le chocolat. Oui, vous avez bien lu, le chocolat peut apporter de la joie non seulement au palais, mais aussi à l'esprit et au corps. Dans cet...
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Chocolatier gagnant le nouveau cours en ligne

par | août 16, 2021 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar, éditorial, Galerie vidéo, Le cacao dans les cosmétiques, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Les recettes de Silvio Bessone, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Les secrets des grands professionnels Le succès est cette chose intangible qui vous récompense de tous les efforts que vous avez déployés. Ce sentiment d'avoir consacré sa vie à quelque chose et d'en avoir reçu la reconnaissance par la suite ! Malheureusement, trop de...
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Mbingu 75% chocolat noir

par | février 29, 2020 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Galerie vidéo, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Cechocolat est né de la nécessité de fabriquer un chocolat à base de cacao africain de la plus haute qualité et d'une chaîne d'approvisionnement contrôlée à 100 %. La rencontre avec les sœurs de Mbingu a été providentielle. En un an, j'ai effectué deux voyages en...
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Le chocolat est né d’une passion.

par | août 5, 2019 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Sœurs franciscaines de Mbingu Tanzanie 2016 Transmettre les connaissances pour accroître la satisfaction de tous En 2016, j'ai J'ai effectué deux visites à Mbingu, avec mes amis Marco Bosio et Enzo Gaboardi. Lo L'objectif était d'aider un groupe de sœurs franciscaines...
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Fini les surprises de l’œuf de Pâques !

par | mars 26, 2019 | Cacao solidaire, De la fève au bar, éditorial, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Chaque fois que vous achetez ou donnez quelque chose d'inutile, vous vous nuisez à vous-même et à l'environnement ! https://vimeo.com/327531210 Avez-vous déjà réfléchi à la quantité de saloperies que l'on met chaque année dans les œufs de Pâques en guise de surprises...
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Chuao, Jhodairis Fondant 70 %.

par | décembre 12, 2018 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

On l'a toujours appelé le meilleur cacao du monde, oui le premier et légendaire Chuao, le seul cacao au monde à avoir une certification d'origine. Je connais Sora (le président de la coopérative de Chuao) depuis de nombreuses années et même si son neveu dirige...
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Pincay Metate 60

par | décembre 12, 2018 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Ce chocolat est une première dans mes productions puisqu'il s'agit d'un cacao cru. J'ai pris le meilleur cacao que j'avais et j'ai eu une connaissance directe de la fermentation et du séchage. Maximilian m'a toujours inspiré confiance. Je l'ai analysé à l'état brut, à...
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Professione Cioccolato le nouveau cours en ligne par silvio bessone

par | octobre 22, 2018 | Cacao solidaire, De la fève au bar, éditorial, Galerie vidéo, Les recettes de Silvio Bessone | 0 Commentaires

PROFESSION CHOCOLAT PAR SILVIO BESSONE. Après des années de travail, le premier cours italien en ligne destiné aux professionnels du chocolat est enfin prêt. De nombreux amis et collègues m'ont demandé de partager mes connaissances avec eux, mais j'étais réticent à...
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Le nouveau cours en ligne Consommateur conscient

par | juin 13, 2018 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

Un cours en ligne pour les consommateurs avertis ? Quelques semaines se sont écoulées depuis le début de mon cours vidéo en ligne"Chocolatier conscient". Certains participants étaient déjà chocolatiers et d'autres s'étaient inscrits à la formation"Profession...
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🖐 Il cacao solidale

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Chocolat à 99% de cacao : l’essence du chocolat par Silvio Bessone

par | octobre 8, 2024 | Atterrissage, Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar, Des expériences uniques, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

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Le chocolat : le secret sucré du bien-être

par | octobre 22, 2023 | Cacao solidaire, Chocolocanda, De la fève au bar, Des expériences uniques, éditorial, Le cacao dans les cosmétiques, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Produits spéciaux, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

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Chocolatier gagnant le nouveau cours en ligne

par | août 16, 2021 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar, éditorial, Galerie vidéo, Le cacao dans les cosmétiques, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Les recettes de Silvio Bessone, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

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Mbingu 75% chocolat noir

par | février 29, 2020 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Galerie vidéo, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Photos du cours, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

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Chuao, Jhodairis Fondant 70 %.

par | décembre 12, 2018 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Solidarité Cacao | 0 Commentaires

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Pincay Metate 60

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