このチョコレートは、最高品質のアフリカ産カカオと100％管理されたサプライチェーンでチョコレートを作る必要性から生まれた。 ムビングのシスターたちとの出会いは摂理にかなったもので、私は1年間に2度、タンザニアへ行き、シスターたちの生産能力向上の手助けをした。
トレーニングが違いを生む
シスターたちの社会的活動は本当に称賛に値するものであり、自然は彼女たちに報いている。 グアサーレやクンデアモールといったクリオージョに遡ることのできる品種を、壮大な領土で加工している。 加工はシムラが担当し、カカオ・カミリを使った発酵と乾燥については私の提案に従ってくれた。 私の教えと無限の誇りから生まれた特別なチョコレート。
大きな価値を持つ社会的使命
最初の旅でフランシスコ会のシスターたちと仕事をした後、私は半年後に友人のマルコとジュディスとともにムビングに戻った。 私たちは、たった6ヶ月の間、良い農業を実践することで得られた利益と、シスターたちの大きな満足を検証した。
カカオの集荷センターを訪れた 新鮮で、発酵の手順。 すでに管理は行き届いていたが、いくつか ちょっとした気遣いが、良いカカオをエクセレントなカカオにしてくれる。 ココア 時が経ち、彼らは目標を達成することができた。 定義済み。 野心的なショコラティエの国際的な市場に出現した。 誰もが良い仕事ができるような価格と、その対価として支払われる。 威厳がある。
私をフォローしてくれる人々に幸福を提供する
今、私が個人的に高く評価している世界的に有名な同僚に会えることは、大きな満足感をもたらしてくれる。 私の友人である姉妹のカカオを正確に使い、友人のシムラとブライアンが加工した高級限定チョコレートを製造している。 先駆者であり、時代の先駆者であることは、忘れがたい経験である。 大手ブランドの広告で、私が時間とお金をかけて作ったカカオを使っているのを読むと、誇らしくなる。 私なりのささやかなやり方で、私についてきてくれる人たちの価値を高めることに努めている。
原材料タンザニア産カカオ豆、きび砂糖、天然ココアバター、塩 正味重量 gr 55
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