ナレッジの継承で全員の満足度を高める
2016年 友人のマルコ・ボジオとエンツォ・ガボルディと一緒にムビングを2度訪れた。 ロー その目的は、フランシスカン修道女会の中心的なグループが、その活動を最適化し、支援することであった。 カカオ・プロジェクトを持続可能なものにする。 何年もの間、彼らはカカオを生産してきた。 スライム」、つまり殻をむいたばかりのソラマメの状態で売られている。 発酵に適したスライムでいっぱいだ。 その狙いは、彼らの「”憧れ “を実現させる」ことにあった。 カカオは、場所によってはひどく病んでいた。 彼らや彼らの農家と一緒に過ごした1日は、彼らの能力を確実に高めるのに役立った。 その栽培は大きな利益をもたらす。 次に 自分たちでカカオを発酵させ、乾燥させる。 それを世界に輸出する。 しかし、私たちはシムランと彼のパートナーに会った。 慎重かつ徹底的で、すでに優れたコンセプトを適用している。 発酵はすぐ終わった。 6ヵ月後の修道女たちは、次のように言った。 生産量を倍増させるような施策はほとんどなかった。 良い農業の実践のシンプルなルールを適用する。 植物性医薬品や農薬の販売業者から勧められる。
チームの努力
シンプルだが 私が教えた効果的な方法で、彼らはわずか6ヶ月で次のような成果を上げた。 収穫倍増！ ダウト！ 時に、人々はその有効性を信じていない。 良い実践のためには、魔法の公式が必要だと考えている。 単純な常識と自然への敬意。 しかし、収穫は2倍 利回りを上げれば、その恩恵は下方に広がる。 より多くの人を雇用できるようになり、その結果、より多くの家庭により多くの収入がもたらされるようになる。 これが本当の発展だ。 化学肥料にお金をかけないこと。 植物衛生処理。
恩恵は誰にでもある
もちろん、事態が好転すれば、その恩恵を受けることになる。 多くの場合、収穫量と品質の向上は、より多くの資金を生む。 これは、物件とそこで働く人々の間で共有できる。 フィールド もし、その仕事が利益を生むなら、それを畑に投資し、より多くのものを購入することができる。 土地、新しいプランテーションの植え付け、要するに機会の拡大である。 多くの人々のために。
それだけでも十分だし、素晴らしいことだが、まだある。 このカカオをうまく加工すれば、チョコレートの優れた材料になる。 ムビングのシムランとブリアン・ロ・ブエが運営するカミリ・センターは、私が訪れた場所のひとつであり、彼らの活動はすでに注目に値するものであった。 しかし、細部の違いが違いを生むのであれば、私は彼らの仕事を向上させることに少しでも貢献できたことをうれしく思う。 今日、彼らは美しく加工されたカカオに対して科学的発酵を実践しており、私はそれを確認することができる。
チョコレート
シルビオ・ベッソーネ
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