月曜の夜に放送された『チョコレート・オン・リポート』の報道は、可能な限り最高のものではなかった！ チョコレートの世界のような不思議でファンタスティックな世界を真に悲惨なものにしている、見直すべきすべての側面に光を当てることはできなかった！ しかし、人々に考えさせ、議論を呼び起こすという一つのメリットがあった！
今日、いろいろな記事で、チョコレートの端っこに住んでいる人たちが、法的措置を提案する書き込みをしているのを読んだ！ 断言できるのは、もし司法当局や金融庁がこの件に関与すれば、誰かが大変なことになるということだ！ だから私は、国際的なプロジェクトを推進するために地域社会のお金を使うような役割を担っている人たちには、文章を書くときに細心の注意を払うようアドバイスしている！ 昨夜は出てこなかったとしても、誰も知らないわけではない！ あることをやって別のことを言えば詐欺になる、というのは刑法に書かれていることに過ぎない！ 糾弾する前に、その場所、その人がやっていること、テクニックを使っていることを自慢するとき、彼らは自分の良心を吟味し、その主張の信憑性をチェックすべきである！ 手放すことは分かち合うこととは違う！ モディカのチョコレートについて、私は何十年もの間、コンピアンティ・フランコ・ルータとトゥミネロ博士の時代から、疑いもなく議論してきた知識と概念に基づいて意見を述べた！ 私の友人であるPEOと他の数人が、伝説を重大なチャンスに変える唯一の有効な道だと私が考える道に踏み出したことをうれしく思う。 モディカは非凡な土地だが、ラカルンクの塊をバンマリーで溶かすことがオリジナリティの代名詞であり、非凡な独自性であると私に信じさせてはならない。上白糖を加えるだけでは、チョコレート製造技術の頂点には立てない！ そして、マヤをそっとしておいてください！！」！ 立派な作家がその栄光を讃え、それに対して豊かな報酬を得ているのなら、自治体の予算を読んで、その地域のコミュニケーションやプロモーションのための支出を見ればいい！ ラグーザ商工会議所とモディカ市は、私の言葉を裏付ける財政資料をすべて保管している。 しかし、私は極論を述べたいのではなく、この世界にもっと真剣になれ！と刺激を与えたいのだ！ 誰もうらやましいとは思わない！ 必要なものはすべて持っているし、自分の仕事に誇りを感じている！ 私は1995年にテレビを始め、2005年に自主的にテレビをやめた！ 金メダルと銀メダルがあれば、それはひとつであり、神の恩寵により、今日の世界最高のショコラティエたちが私の前に現れ、私は3世代のショコラティエたちと競い合ってきた！ 現在、私の主な販売市場は日本で、そこでは近道は許されず、一貫性とプロフェッショナリズムが求められる。 しかし、私は胸を張って旅をしている。私と同じスタンスを取る勇気がなく、少なくとも私の居住地の一部であると人々に思わせるために、自分の仕事をドーピングしようとする人々を理解することができる。
私が尊敬するプロフェッショナルであり、憤慨を書き込む小市民よりもずっと正直なジャコモ・ボイディは、本当に気の毒に思う。 機会があるたびに、この壮大なチョコレート芸術を高めてくれるグイド・ゴビーノに感謝したい！ クリスマスを目前に控え、何百万人もの消費者が、魔法のような最悪の世界ではなく、私たちの最高のものを手に入れたいと望んでいるのだ！ 歳の時、私にはショコラティエになるという夢があった！ 夢を実現する力を与えてくれた神に感謝している！ そして、何年も前に未来を見ることができた！ 誰もが現在を見ることさえできなかったときにね！
シルビオ・ベッソーネは手前で開いた手をチョコレートで汚して見せた
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