11 1月 2018 | CioccoMomsに幸あれ
想像以上に甘いバレンタインデー！ まで40日を切った。 の甘美な饗宴である。 年のバレンタインデー！ 愛が良いものと組み合わされる場所。 この春を過ごすのにこれ以上の場所はない。 2012年のバレンタインデーのお祝いのために、私はチョッコバーニョを考案した！ 誰もができるわけではないエキサイティングな体験！ しかし、これはコストの問題ではなく、予約が多いからだ。 土日の日程が素晴らしかった2015年には、52組以上のカップルがこの素晴らしい体験をすることができたのだと思うと。 素晴らしい夜...
26 10月 2017 | ソリダリティー・ココア, ビーントゥバー
10月23日（月）に放映され、28日（土）にも再放送された『 チョコレートに玉あり！』では、チョコレートの世界に蔓延する悪徳行為を虫眼鏡で覗いてみた！ ショコラティエのグイド・ゴビーノの発言から浮かび上がってきたのは、職人ショコラティエが自分のチョコレートを作っているかどうかではなく、ファンの話の問題である。 このような多大な努力をしている人たちが、その犠牲がもっと認められることを望んでいるのは明らかだ。 さらにゴビノは、自分のプロフェッショナリズムが世界的に絶対的に認められていることを実感している。...
25 10月 2017 | ソリダリティー・ココア, ビデオギャラリー, ビーントゥバー
私はシルビオ・ベッソーネで、嘘はつかない！ 世界的に有名な製菓職人が書いた記事によると、職人が作るチョコレートは、細菌学的な純度や食品の安全性を保証することができないため、安全ではないとのことだ！ おそらくこれは、彼の友人たちの歴史的捏造の責任を転嫁する試みなのだろう。 だから、秩序を持とう！ 私はチョコレート職人です！ 私は20年近く自分のチョコレートを作っているが、ただカカオを焙煎しているだけではない。 私はそれを理解するために世界中を旅した！...
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