11 4月 2020 | CioccoMomsに幸あれ
イースターは常に復活を祝い、悲しみの後の喜びを祝ってきた。 人間的な喪失や愛情や友情の制限に苦しんでいる今、私はただ、少し前に録画したこの短いクリップで、目と魂の喜びに事実上貢献することしかできない。 そして、それが再生の兆しであり、色彩と希望の出現の兆しであったことはかつてない。 一日も早い精神と自由の復活を祈る。 私の魂の色！ もしあなたが、トレーニングは時間をつぶす良い方法だとお考えなら、無料のマザーイーストトレーニングコースにご興味があるかもしれません。...
29 2月 2020 | コース写真, ソリダリティー・ココア, ソリダリティー・ココア, ビデオギャラリー, ビーントゥバー, 医薬品におけるココア
このチョコレートは、最高品質のアフリカ産カカオと100％管理されたサプライチェーンでチョコレートを作る必要性から生まれた。 ムビングのシスターたちとの出会いは摂理にかなったもので、私は1年間に2度、タンザニアへ行き、シスターたちの生産能力向上の手助けをした。 トレーニングが違いを生む シスターたちの社会的活動は本当に称賛に値するものであり、自然は彼女たちに報いている。 グアサーレやクンデアモールといったクリオージョに遡ることのできる品種を、壮大な領土で加工している。...
5 8月 2019 | CioccoMomsに幸あれ
ベネズエラのカカオ磁器 ベネズエラ：ベネズエラは並外れた国だ。 カカオの文化と製法は、2世紀にわたって守り続けられてきた。 プロセスだ。 彼は、70年代から80年代にかけて、次のような知識と技術を開発した。 本当に驚くべき結果だ。 世界で最も有名なカカオ、チュアオが誕生した。 フランス統治時代に、真の栄光の瞬間を経験した。 ヴァローナは教えを説き、良い道具を提供した。 ポストハーベスト工程。 1990年代、このコンセッションは ジョッコラート・アメデイのテシエリ家は、その基準を維持している。...
5 8月 2019 | ソリダリティー・ココア, ソリダリティー・ココア, ビーントゥバー
ムビング・タンザニア・フランシスコ修道女会 2016 ナレッジの継承で全員の満足度を高める 2016年 友人のマルコ・ボジオとエンツォ・ガボルディと一緒にムビングを2度訪れた。 ロー その目的は、フランシスカン修道女会の中心的なグループが、その活動を最適化し、支援することであった。 カカオ・プロジェクトを持続可能なものにする。 何年もの間、彼らはカカオを生産してきた。 スライム」、つまり殻をむいたばかりのソラマメの状態で売られている。 発酵に適したスライムでいっぱいだ。 その狙いは、彼らの「”憧れ...
10 2月 2019 | ソリダリティー・ココア, ビデオギャラリー, ビーントゥバー
このニュースは本当に悲しいが、驚きはしない。 残念なことに、これはある時点から、もはや自分自身をリデザインする方法を知らなくなった企業の現状である。 この企業の歴史そのものが、アントニオが1920年にキャンディー工場をチョコレート工場に変え、私たちが知っているような素晴らしい工場にしたことを物語っている。 ジョルジョ＆ブルーナ・ペイラーノ夫妻 チョコレートの世界はどう変わったか ここ数年、1960年代以降、10年ごとに状況はまったく変わっている。...
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