シルビオ・ベッソーネのプロフェッショナル・チョコレート。
長年の努力の末、チョコレート・プロフェッショナルのためのイタリア初のオンライン・コースがついに完成した。
多くの友人や同僚から、私のこの知識を共有してほしいと頼まれたが、私は長年の仕事の成果を世に出すことに抵抗があった。 実際、長年にわたり、私はしばしば自分の洞察力のいくつかを奪われ、革命的なアイデアを嘲笑されることさえあった。
チョコレート・メーカーを作ろうと決めたとき、私は流行にまったく逆らっていた。イタリアの最後の工場は閉鎖され、チョコレートを作る代わりにチョコレートを溶かすようになったばかりだった。
多くの企業が競争力を失って倒産し、人々はますます巨大化していった。 大企業が中小企業を飲み込み、中小企業は消滅するか、古い機械を単なる遺物に変えてしまった。 Venchiがロビランテ工場の宣伝のために、庭に美しいモラッツェを花とともに飾っていたのを覚えている。
その路線に進むことは、私にとって必然だった！ 何としても原点に戻りたかった。 そして今、ますます多くの人々が私と同じようにストラータを旅したいと望んでいることを、私は大変嬉しく思っている。
私が無料で公開した資料の一部は、以下の2冊の電子書籍にまとめられている。
その他の部分、つまりICIFで3年間続けているLIVEコースの内容で、4週間にわたって行われ、5,000ユーロの費用がかかりますが、私はそれを便利な形式にすることにしました。
もちろん、教師がそばにいて、毎日直接ついてきてくれる方がいいに決まっているが、それにはどれくらいの費用がかかるのだろうか？ お金を払えばあなたに、タダなら彼に。 貿易を学ぶことは本当に多くの犠牲を伴うし、無条件で教えてくれる仕事を見つけるのはとても難しい。 インターンシップでは金型などを洗わされるだけで、あまり教えてもらえないことが多いのですが、どうすればいいのでしょうか？
仕事を探すなら、誰もが経験があることを望む！ もちろん、教えるにはたくさんのお金がかかるし、ただで時間を浪費しようとする人はいない。
企業が求めているのは、従業員でも労働者でもない！問題を解決する人材を求めているのだ！そして、あなたが十分な知識を持っている場合にのみ、あなたは彼らのために仕事をすることができます。 そのため、私は主要な部分をオンラインで行うことにしたのだ。これは、あなたが現在行っている仕事を続けながら、あるいはまだ仕事を探しているのであれば空いた時間を使って、自宅で直接楽しむことができる。
一方、もしあなたがプロフェッショナルで、チョコレートの縁の下で働いているのであれば、私のコースはうってつけだ！ 自分の仕事を続けながら、毎週知識とスキルを高め、コース終了時に進路を決めることができる。 2ヶ月の無料インターンシップをするか、会社で一人でやっていくか。
オンラインコースの実施方法
コースは、私がC.R.E.Aと呼んでいるメソッドの4つの段階に分かれている。
あるいは
知識アウェアネスの根底にあるのは知識である！ チョコレートの世界でどのように変化をもたらすかを理解するための基礎。 ココアは逸話と伝統の世界である。 魔法と苦しみの混合。 カカオとその盟友の奥深くに分け入ってこそ、チョコレートを完全に理解することができる。 私が140回以上旅してきた場所をご案内し、様々な食材の違いは何なのかを、スポンサーを守ることなく順を追ってご説明します！
研究カカオをチョコレートにするための技術、科学、設備について知っておくべきことをすべて説明します。
違いを生み出すあらゆる側面を分析する。 あなたのビジネスの規模に適切でありながら、スケーラビリティも考慮されている！ 今はまだ小規模かもしれないが、このチャンスをうまく活用すれば、ビジネスを拡大する方法を知る必要がある。
Exploreこのモジュールでは、完璧なレシピの作り方をステップ・バイ・ステップでお教えします！ 君のものだ！ レシピ本を受動的なものから能動的なものに変え、チョコレート・ショコラやその他の特産品の最高のレシピを自分で生み出す方法。
Applicaコースの終わりには、Cocoaにもう秘密がないことを保証します！ このモジュールでは、あなたが望むものを何でも作り出すための最高のテクニックをすべて見つけることができる！
もうカタログやパーティーの型を待つ必要はない！ しかし、私は誰よりも早く、誰よりも上手に、価値の高い彫刻や題材を作る方法をお教えしますし、本当に素晴らしいケーキや特産品もお教えします！
これら4つの段階にはモジュールがあり、それぞれがトレーニングの課題を満たし、専門職をさまざまな段階に導いてくれる。 もちろん、カカオから始まる原料の研究から。
科学的な部分は、NOコースではいくつかの理由からカバーされている。
- すべての教師が、チョコレートを科学的に扱うための十分な知識を持っているわけではない。
- すべてのコースが、教室での口頭講義に多くの時間を「浪費」できるほど長いわけではない。
- すべての生徒が特定の科学用語を理解できるわけではない
- すべての生徒が科学的知識の重要性を認識し、忍耐力を持っているわけではない。
- チョコレート業界にとって、顧客（ショコラティエ）が自分たちの仕事内容ややり方を知りすぎるのは都合が悪い。
お察しの通り、私たちは真の文化革命について話しているのだ！ チョコレートというテーマへの新しいアプローチ！
コース費用は€997.00 + VATで一括払い。
またとないチャンス！ 10月27日（土）午前0時の販売終了まで。
世界初のオンライン・プロフェッショナル・コース。 名門中の名門！
一括払い997.00ユーロ＋VAT、または6回分割払い197.00ユーロ＋VATでご購入いただけます。
この特別な機会に、以下のボーナスをご用意しました（あと6席しかありません）：
1) ライブ・オンライン・ビデオ・トレーニング・セッション ウェビナーという形で。 その中で私たちはあなたのチョコレートを作る。
チョコレートやレシピについて質問してください。 そして私からの答えを受け取ってください。 チョコレート・チュータリングは、プログラム全体を次のレベルに引き上げるものです。
なぜなら、この方法でのトレーニングはインタラクティブになるからだ。
そして、このようなセッションで私はベストを尽くす。 なぜなら、従うべき台本もプログラムもないからだ。 その瞬間、あなたのチョコレートに直接手を加えるのは私だ。 また、ライブ・セッションに参加できなくても心配はいらない。 事前に質問を送ってくれても構わない。 その後、録画にアクセスできる。 だから、あなたの質問には答えられる。 (経済価値3,000ユーロ）
2) チョコレート！ 私の助けを借りて自分のレシピを考え、ヴィコフォルテで私と一緒に作ることができる。すでに市場で最高のショコラティエたちがそうしてきたように、特にリッカルド・デペトリスはこの秘密を公にすることを決めた！ そして今日、彼は投資することなく、自分が販売するチョコレートは自分が作ったと言うことができる！ 私の場合、あなたが支払う代価は生産コストとあなたが選んだカカオだけです！ プラス、私の機械にかかるわずかな減価償却費で、1つ以上の土地を永遠にあなただけのものにすることができる！ このボーナスだけでも計り知れない価値がある！ チョコレートのオーソリティーはいくらですか？ 10年間の離職期間！
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しかも、まったくリスクのない投資だ。 なぜなら、30日間の返金保証を提供したいからだ。
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