Un cours en ligne pour les consommateurs avertis ?

Quelques semaines se sont écoulées depuis le début de mon cours vidéo en ligne“Chocolatier conscient”. Certains participants étaient déjà chocolatiers et d’autres s’étaient inscrits à la formation“Profession Chocolat“. Toutefois, de nombreux participants à la formation étaient des consommateurs et plusieurs d’entre eux ont fait des compliments sur la profondeur et l’étendue des conseils donnés aux participants au cours de la formation. Certains participants, un peu plus exigeants, m’ont cependant fait remarquer qu’il aurait été formidable que je m’adresse aux milliers de consommateurs, ceux qui achètent du chocolat tous les jours et dont les choix font le succès de tel ou tel produit ou de telle ou telle entreprise.

J’y ai beaucoup réfléchi, en fait j’étais très réticent, écrire et enseigner aux consommateurs comment choisir le chocolat, c’est un peu comme leur dire qu’on leur a menti jusqu’à présent ! Raconter des anecdotes ou des suggestions sur ce qu’il faut faire, en donnant peut-être l’impression d’être une personne arrogante qui pense détenir à elle seule la solution.

Je m’appelle Silvio Bessone et je m’occupe d’alimentation, en particulier de chocolat, depuis 40 ans. Je suis diplômé en sciences culinaires de l’école Jean Monnet à Bruxelles, je suis le responsable scientifique du Fine Cocoa Reserch Institute (États-Unis) et j’ai enseigné à divers titres dans plusieurs écoles de cuisine et de pâtisserie en Italie et à l’étranger. J’ai également donné des cours de bioéthique à l’université du goût de Pollenzo. Pendant des années, j’ai suivi des projets éthiques dans le monde entier, que ce soit au Sri Lanka après le terrible tsunami ou au Brésil, au Venezuela, au Mexique, en Tanzanie, en Ouganda, au Costa Rica, en Colombie, en Bolivie, en République dominicaine, à Sao Tomé et aussi en Côte d’Ivoire.

Cette semaine, le Golosario de Paolo Massobrio m’a cité tel que je suis, ce qui explique bien pourquoi j’ai décidé d’accepter la suggestion de mes lecteurs.

Comme vous pouvez le constater, j’ai acquis une certaine expérience qui peut me donner l’autorité nécessaire pour faire de bonnes suggestions en ligne à mes clients et à tous ceux qui recherchent des produits bons, sains, sûrs, équitables et durables !

À cet égard, j’ai fondé FIVE, une association culturelle (un groupe d’amis avec une tête fine, un grand cœur et un ventre égoïste) en ligne en 2015. Le chemin que j’ai emprunté, tant sur le plan professionnel que scientifique, m’a amené à rencontrer de nombreuses personnes, mais trop souvent je me suis retrouvé à jouer le rôle d’un élastique et à voir ou entendre des faits selon lesquels si la main droite avait parlé à la main gauche, on aurait pu se laver le visage plus rapidement !

Une métaphore amusante mais toujours d’actualité et aujourd’hui plus que jamais, ceux qui me connaissent savent que je suis une personne de poids, mes kilos dénoncent très bien ma tendance à profiter de toutes les bonnes choses que Dieu a mis à notre disposition, mais le vrai secret est de bien manger, mais des choses saines !

En voyageant dans le monde entier, je me suis rendu compte que trop souvent, pour des raisons strictement économiques, les gens sont nourris avec de la malbouffe, mais le consommateur, souvent inconscient, se fie à de simples proclamations valables et n’approfondit presque jamais ce qu’il met dans sa bouche. C’est pourquoi j’ai créé une organisation simple mais efficace, car le marché de demain repose sur cinq principes fondamentaux. Les produits en vente doivent être :

BON, une condition sans laquelle aucune autre reconnaissance n’est intéressante.

SANTÉ, tout ce que nous mangeons, portons ou utilisons doit être bon pour nous et pour les personnes qui partagent notre plaisir.

SAFE, aucune chaîne d’approvisionnement ne peut être contrôlée si elle n’est pas basée sur un pacte de solidarité, mais pour s’en assurer, elle doit faire l’objet d’une surveillance constante.

DROIT, aucun acteur de la chaîne d’approvisionnement ne doit être exploité, ni l’agriculteur qui l’a cultivé, ni l’artisan qui l’a transformé, ni celui qui le consomme en fin de compte.

DURABLE, aucun de ces facteurs ne peut ignorer le fait que l’environnement est notre contenant et qu’il doit être respecté en tant que tel.

À partir de ces cinq éléments simples, nous pouvons jeter sur le marché les règles d’un nouvel ordre mondial.

Le projet peut sembler un peu ambitieux, certes ! mais comment améliorer le monde si ce n’est par des projets ambitieux ? Je ne connais pas de meilleur moyen d’aller loin que de voir loin, et la distance ne devrait pas seulement être mesurée en mètres, mais aussi en temps, comme c’est le cas pour les distances cosmiques.

Au fil des ans, lorsque j’ai promu ma passion, j’ai rencontré de nombreuses personnes qui m’ont ému et encouragé à continuer, à défier ce monde sphérique et à essayer de faire quelque chose. Certains m’ont même promis une aide culturelle, d’autres une aide financière, mais beaucoup de soutien moral, et c’est ainsi qu’après avoir posé les bases de ma moralité, j’ai décidé de lancer un tel projet.

Le tournant

Par quel secteur pourrais-je commencer ?

De Obvious Chocolate !

Si vous croyez que tous ensemble nous pouvons faire quelque chose, j’y crois ! Je me suis convaincu de réaliser un parcours Révolutionnaire et Libre.

Si vous êtes intéressé, il vous suffit de me laisser votre e-mail et votre nom pour que je puisse vous répondre si vous m’écrivez et rien d’autre !

Inscrivez-vous GRATUITEMENT au cours dès maintenant !

Je veux qu’au moins 15 000 personnes fassent partie de cette communauté et vous verrez alors que beaucoup croiront au miracle du changement. Le changement est possible, mais il doit se faire par le bas, c’est-à-dire par nous, consommateurs des émotions du monde.

Dans quelques jours, l’inscription aux cours vidéo commencera, le nombre est limité, la plateforme ne peut en accueillir que quelques centaines, et comme ils sont gratuits, ils seront épuisés en peu de temps. Je vous rappelle que c’est absolument GRATUIT, aucunecarte de crédit n’est nécessaire, juste votre désir de faire partie d’un grand mouvement international pour l’amélioration du chocolat et de l’alimentation en général.

Réservez votre place au premier rang

Chocolats

Silvio Bessone