PROFESSION CHOCOLAT PAR SILVIO BESSONE.
Après des années de travail, le premier cours italien en ligne destiné aux professionnels du chocolat est enfin prêt.
De nombreux amis et collègues m’ont demandé de partager mes connaissances avec eux, mais j’étais réticent à l’idée de divulguer le fruit de nombreuses années de travail. En fait, au fil des ans, on m’a souvent volé certaines de mes idées et on s’est même moqué de mes idées révolutionnaires.
Lorsque j’ai décidé de fabriquer la chocolatière, j’étais totalement à contre-courant de la tendance : les dernières usines italiennes venaient de fermer et s’étaient converties à la fonte du chocolat au lieu de sa fabrication.
Trop d’entreprises faisaient faillite parce qu’elles n’étaient pas compétitives et les gens devenaient de plus en plus massifs. Les grandes industries ont avalé les petites et ces dernières ont disparu ou ont transformé leurs vieilles machines en simples reliques. Je me souviens que Venchi avait mis un beau Molazze dans le jardin avec des fleurs pour promouvoir l’usine Robilante.
Cette voie était inévitable pour moi ! Je voulais à tout prix revenir aux sources. Aujourd’hui, je constate avec un immense plaisir que de plus en plus de personnes souhaitent parcourir cette Strata comme moi, et c’est pourquoi, malgré tous mes scrupules, j’ai décidé de rendre ces cours publics.
Une partie du matériel que j’ai publié gratuitement et rassemblé dans ces deux e-books que vous pouvez également télécharger maintenant
L’autre partie, c’est-à-dire le contenu du cours LIVE que j’organise depuis 3 ans à l’ICIF et qui se déroule sur 4 semaines pour un coût de 5 000 euros, j’ai décidé de le mettre dans un format pratique, c’est-à-dire de manière à ce que tout le monde puisse le suivre sans perdre de travail et trop d’argent, directement de chez soi.
Bien sûr, avoir un professeur à ses côtés, qui le suit directement tous les jours, c’est mieux, mais combien cela coûte-t-il ? Pour vous si vous payez et pour lui s’il le fait gratuitement. L’apprentissage d’un métier implique vraiment beaucoup de sacrifices et il est très difficile de trouver un emploi où l’on vous enseigne de manière inconditionnelle. Souvent, lors des stages, on se contente de vous faire laver des moules ou autres et on ne vous apprend pas grand-chose.
Si vous vous présentez et cherchez du travail, tout le monde veut que vous ayez de l’expérience ! Bien sûr, l’enseignement coûte beaucoup d’argent et PERSONNE n’est disposé à perdre son temps gratuitement… J’ai donc pensé que, quel que soit l’état de vos connaissances, vous auriez pu les améliorer pour qu’elles soient utiles à votre futur emploi.
Vous savez que les entreprises ne recherchent PAS des employés ou même des travailleurs! Mais des personnes capables derésoudre des problèmes ! Et ce n’est que si vous avez suffisamment de connaissances que vous pourrez faire le travail pour elles. C’est pourquoi j’ai choisi d’en faire une grande partie en ligne, dont vous pourrez profiter directement depuis chez vous, en continuant à faire votre travail ou en utilisant votre temps disponible si vous êtes toujours à la recherche d’un emploi.
Si, par contre, vous êtes un professionnel et que vous travaillez dans le domaine du chocolat, mon cours est parfait pour vous ! Vous pouvez continuer à faire votre travail et, chaque semaine, améliorer vos connaissances et vos compétences, puis, à la fin du cours, décider de ce que vous allez faire. Faire un stage gratuit de 2 mois ou se lancer seul dans l’entreprise.
Comment se déroule le cours en ligne :
Le cours est divisé en quatre phases d’une méthode que j’ai appelée C.R.E.A.
Ou
CONNAISSANCE A la base de la prise de conscience, il y a la CONNAISSANCE ! La base pour comprendre comment faire la différence dans le monde du chocolat. Le cacao est un MONDE d’anecdotes et de traditions. Un mélange de magie et de souffrance. Ce n’est qu’en pénétrant dans les profondeurs du cacao et de ses alliés que l’on peut avoir une vision complète du chocolat. Je vous emmènerai là où j’ai fait plus de 140 voyages et je vous expliquerai pas à pas ce qui fait la différence entre les différents ingrédients, sans sponsor à protéger !
Recherche Je vais vous expliquer tout ce que vous devez savoir sur la technologie, la science et l’équipement pour transformer le cacao en chocolat.
Analyser tous les aspects qui font la différence. Adapté à la taille de VOTRE entreprise, mais prévoyant également l’évolutivité ! Vous êtes peut-être petit aujourd’hui, mais si vous tirez parti de l’occasion qui vous est offerte, vous devrez savoir comment faire évoluer votre entreprise.
Explorer Dans ce module, je t’enseigne étape par étape comment créer une recette PARFAITE ! VOS ! Comment faire passer votre livre de recettes de passif à actif et générer vous-même les meilleures recettes de chocolats et autres spécialités.
Applica A la fin du cours, je peux vous garantir que Cocoa n’aura plus de secrets pour vous ! Dans ce module, vous trouverez toutes les meilleures techniques pour créer tout ce que vous désirez !
Plus besoin d’attendre des catalogues ou des moules de fête pour faire ce que tout le monde fait déjà ! Mais je vous apprendrai à réaliser des sculptures et des sujets de grande valeur avant et mieux que quiconque, ainsi que des gâteaux et des spécialités vraiment étonnants !
Ces quatre étapes contiennent des modules, chacun remplissant la tâche de formation et amenant la profession aux différentes étapes. De l’étude des matières premières en commençant, bien sûr, par le cacao.
La partie scientifique, qui dans le cours NO est couverte pour plusieurs raisons
- Tous les enseignants n’ont pas les connaissances suffisantes pour traiter scientifiquement le chocolat.
- Tous les cours ne sont pas assez longs pour vous permettre de “perdre” autant de temps avec des conférences orales dans la salle de classe.
- Tous les élèves ne sont pas en mesure de comprendre un certain langage scientifique
- Tous les étudiants n’ont pas la patience ou la conscience de l’importance des connaissances scientifiques et continuent à suivre cours après cours sans jamais acquérir les connaissances nécessaires.
- Il n’est pas souhaitable pour l’industrie du chocolat que les clients (les chocolatiers) en sachent trop sur ce qu’ils font et sur la manière dont ils le font.
Comme vous l’avez deviné, il s’agit d’une véritable RÉVOLUTION CULTURELLE ! Une nouvelle approche du chocolat !
Le coût de la formation est de 997,00 € + TVA à payer en une seule fois.
Une occasion unique ! jusqu’à la fermeture du panier de vente le samedi 27 octobre à minuit.
Le premier cours professionnel en ligne au monde. Le plus prestigieux !
sera disponible au prix de 997,00 € + TVA en une seule fois, ou en 6 versements de 197,00 € + TVA.
Ce que vous aurez entre les mains en rejoignant Professione Cioccolato est un SYSTÈME.
Un système éprouvé pour transformer les amateurs de chocolat en VOS clients et augmenter votre chiffre d’affaires.
C’est une grande opportunité que je vous offre aujourd’hui. Et il est proposé à un prix extrêmement avantageux. Ne commettez pas l’erreur de le perdre
Avant de conclure, j’aimerais vous offrir un dernier bonus. Si vous vous inscrivez aujourd’hui à Professione Cioccolato. Vous recevrez également un accès gratuit à Professione Cioccolato !
Un groupe Facebook, réservé aux étudiants de Professione Cioccolato, où je serai également présent. Où vous pouvez interagir avec d’autres étudiants.
Posez des questions et obtenez des réponses sur la meilleure façon de créer et d’affiner vos produits.
Il y aura également des étudiants internationaux qui ont déjà participé à mon cours LIVE au fil des ans et qui seront heureux d’échanger leurs expériences avec vous aussi !
Une fois de plus. L’accès est extrêmement limité. Cette offre ne sera plus disponible très longtemps.
C’est le moyen de développer le chiffre d’affaires de votre entreprise, d’acquérir de nouveaux clients passionnés et exigeants !
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