12 Déc 2017 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar
De la nature, des émotions sans fin du lait et du cacao. Tom Hanks a dit dans Forest Gump : “La vie est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais ce que l’on va recevoir”. (Oui, parce que personne ne lui a jamais offert une boîte de mes...
26 Oct 2017 | Cacao solidaire, De la fève au bar
Le reportage Balls on Chocolate ! diffusé le lundi 23 et rediffusé le samedi 28 octobre, a voulu mettre la loupe sur certains vices qui se manifestent dans le monde du chocolat ! La question n’est pas de savoir si un artisan chocolatier fabrique son propre...
25 Oct 2017 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Galerie vidéo
Je suis Silvio Bessone et je ne mens pas ! J’ai lu dans un article rédigé par un maître confiseur de renommée mondiale que le chocolat produit par un artisan ne serait pas sûr, car il ne pourrait pas garantir la pureté bactériologique et la sécurité alimentaire...
25 Oct 2017 | Cacao dans la cuisine, Cacao solidaire, De la fève au bar
Lundi soir, la couverture du chocolat sur Report n’a pas été la meilleure possible ! Il n’a pas mis en lumière tous les aspects à revoir et qui rendent vraiment misérable un monde magique et fantastique comme celui du chocolat ! Cependant, il a eu le...
29 Juil 2017 | De la fève au bar
Le chocolat le plus précieux du monde ! Un important joueur de football a envoyé cette semaine un ordre de son agent à Silvio Bessone. L’objet du désir du célèbre champion de football, qui évolue dans l’une des principales ligues européennes, était le...
13 Juin 2017 | De la fève au bar, Galerie vidéo
Fabriquer du chocolat de la graine à la barre entre passion et mode ! Depuis des années, je voyage dans le monde entier pour rencontrer des personnes qui travaillent à divers titres dans le secteur du cacao et du chocolat. Mais une chose est commune à tous : ils...
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