9 Oct 2023 | Atterrissage, De la fève au bar, Produits spéciaux
CioccoliAMOci présente : Chocolat Noir 72% – Tikal L’intensité du Guatemala Pour les amateurs de chocolat noir, chaque pourcentage supplémentaire de cacao est un pas de plus vers l’intensité pure. Avec notre comprimé à 72%, nous avons repoussé les...
9 Oct 2023 | Atterrissage, De la fève au bar, Produits spéciaux
CioccoliAMOci présente : Chocolat noir 55% – La Perla del Guatemala Le cacao est comme le vin. Chaque région, chaque plantation a ses propres caractéristiques. Le cacao guatémaltèque est un véritable trésor. J’ai voulu célébrer cette perle avec une...
9 Oct 2023 | Atterrissage, De la fève au bar, Produits spéciaux
Un mélange d’amitié, de tradition et de santé L’Équateur est une terre de cacao qui a ensorcelé le cœur de nombreux chocolatiers. Et lorsque l’on associe l’art équatorien du cacao à la passion italienne pour le chocolat au lait, le résultat ne...
9 Oct 2023 | De la fève au bar, Le cacao dans les produits pharmaceutiques, Produits spéciaux
Bienvenue dans notre nouvelle ligne “CioccoliAMOci”, où chaque chocolat raconte une histoire d’amour. En provenance du cœur du Venezuela, nous vous présentons un chocolat blanc d’une qualité exceptionnelle. Ce n’est pas seulement du...
29 Avr 2022 | Chocolocanda, De la fève au bar, Des expériences uniques, Photos du cours
2022 est une année particulière, 36 ans se sont écoulés depuis le jour où Mary et moi avons décidé d’entreprendre un voyage incroyable, nous nous sommes mariés et à tout juste 20 ans, elle et moi nous sommes embarqués dans une belle aventure. Nous avons ouvert...
25 Mar 2022 | De la fève au bar, Des expériences uniques, Photos du cours
Le jaune des tournesols chers au Flamand Van Gogh côtoie le rouge des roses. Un ensemble de couleurs noyées dans le bleu avec des nuances de blanc. C’est ce que j’entends par harmonie. Peu importe votre couleur, car dans la nature, elles coexistent aussi...
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