Réveillon du Nouvel An 2019 avec Dive into Chocolate

Le dernier réveillon 2018 à la Cioccolocanda de Vicoforte a été un grand succès.
Oui, parce que vous devez savoir que dans ma Cioccolocanda, depuis des années, j’organise un événement incroyable : un dîner avec de la haute cuisine piémontaise. Les truffes, le chapon de Morozzo, les champignons et toutes les saveurs qu’une terre magique comme le Piémont sait donner, y compris les grands vins, ne manquent pas.
Mais la particularité réside dans le fait que, depuis 25 ans, je me suis spécialisé dans les“contaminations du cacao“.

Sur TripAdvisor et d’autres réseaux sociaux, la plongée au chocolat de la Saint-Sylvestre 2018 a fait l’objet de commentaires si élogieux qu’elle a même été proclamée “ événement de l’année“.
Mais en quoi consiste en détail l’itinéraire du Nouvel An à la Cioccolocanda de Vicoforte ?
Pendant ce temps, tout se passe à Vicoforte, dans la province de Cuneo, à l’intérieur de la chocolaterie artisanale de Silvio Bessone.

Au Cioccolocanda, le réveillon est célébré en grand : manger, s’amuser et dormir à Vicoforte.
Il ne faut pas prendre de risques inutiles en voyageant sur la route, fatigué et peut-être avec la gueule de bois d’une soirée de détente.
Cet état de tranquillité totale est une raison de plus pour créer le voyage émotionnel“Cocoa Contaminations with Chocolate Dip” (Contaminations au cacao avec trempette dans le chocolat).

Programme du soir

L’enregistrement est possible à partir de 15h30 le 31 décembre à la Cioccolocanda, Via F. Gallo 19 Santuario di Vicoforte, dans la province de Cuneo. Deux établissements sont impliqués dans l’événement, la Cioccolocanda et l’Hôtel Portici, situé à une centaine de mètres de la Cioccolocanda.

Une expérience unique !

Un voyage émotionnel.

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À 18 heures, dans l’auditorium de la Cioccolocanda, nous commençons par une visite du petit musée du chocolat de Silvio Bessone.
Le magicien Alberto Gemini (prestidigitateur-illusionniste) vous accueillera et accompagnera notre Mery dans ce qui sera un véritable rêve appelé Chocolat.
Un voyage passionnant et appétissant vous attend, de la fève de cacao à la tablette.
Et ce n’est pas tout… vous pourrez également déguster les nouveaux chocolats de la ligne Premium.
La visite et la dégustation durent environ une heure, puis chacun est libre de partir se préparer pour la soirée. A 20 heures, le service apéritif commence avec les jeux et astuces que Mago Gemini vous réserve : un magnifique buffet sera à votre disposition.

À 21 heures, sans attendre, le service du dîner commencera avec le menu spécial conçu par moi-même, Silvio Bessone, assisté de Mirko Somà et d’Orlando Guzman.

Le menu :

Palette de cacao : Carpaccio de Fassona Artichauts et …. Truffes blanches

Zamponetto aux lentilles -°- Flan Topinambour à la fondue Raschera

Risotto aux bulles et œufs royaux truffés -E- Ravioli Bessone à la truffe noire de Moscatello

Cacao braisé et Barolo avec poires martinées et palette de légumes

Nouvel an sucré -E- Dégustation de trois chocolats

Vins : J’amis Bianco et Rosso, Barolo DOCG, Barbera Superiore DOC Moscato d’Asti DOCG

Le bain de chocolat

Ensuite, pour ceux qui le souhaitent, Cimento nel Cioccolato di coppia, nous fournirons peignoir et pantoufles. Un podium sera installé dans l’auditorium, où sera placé le bac en bois oriental rempli de chocolat. Dès la fin du rituel des salutations et des toasts, les couples qui ont choisi de se CIMENTer seront accompagnés jusqu’au vestiaire et équipés d’un peignoir et de serviettes, de pantoufles et d’un bonnet de bain s’ils le souhaitent, puis le plaisir sera libre. Le Cioccobagno dure environ dix minutes, (non obligatoire) un tournage pour la publicité Italia uno sera effectué pour les plus drôles ! À la fin du Cioccobagno, les invités seront accompagnés et couverts par la robe de l’événement jusqu’aux vestiaires où ils pourront se doucher avec tout l’équipement nécessaire.

La soirée sera animée par le magicien Alberto Gemini, l’illusionniste.

4 heures super Pennata avec le chef Silvio Bessone

Le matin Brunch de. et petit-déjeuner buffet à partir de 11 heures