4 Déc 2019 | Chocolocanda, De la fève au bar, éditorial, Les recettes de Silvio Bessone, Photos du cours, Solidarité Cacao
Le nouveau cours en ligne pour les amateurs de chocolat qui veulent partager la joie de la fabrication du chocolat avec leur famille par Silvio Bessone Cuisiner avec Leonardo, la plus belle chose qui soit Un jour Je partais pour Osaka et je suis arrivée un peu en...
5 Août 2019 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Solidarité Cacao
Sœurs franciscaines de Mbingu Tanzanie 2016 Transmettre les connaissances pour accroître la satisfaction de tous En 2016, j’ai J’ai effectué deux visites à Mbingu, avec mes amis Marco Bosio et Enzo Gaboardi. Lo L’objectif était d’aider un...
26 Mar 2019 | Cacao solidaire, De la fève au bar, éditorial, Solidarité Cacao
Chaque fois que vous achetez ou donnez quelque chose d’inutile, vous vous nuisez à vous-même et à l’environnement ! Avez-vous déjà réfléchi à la quantité de saloperies que l’on met chaque année dans les œufs de Pâques en guise de surprises ? Des...
10 Fév 2019 | De la fève au bar, Galerie vidéo, Solidarité Cacao
Je suis vraiment triste de cette nouvelle, mais je ne suis pas surpris. Malheureusement, c’est l’état de l’art des entreprises qui, à un certain moment, ne savent plus comment se redessiner, l’histoire même de cette entreprise raconte...
12 Déc 2018 | Cacao solidaire, De la fève au bar, Solidarité Cacao
On l’a toujours appelé le meilleur cacao du monde, oui le premier et légendaire Chuao, le seul cacao au monde à avoir une certification d’origine. Je connais Sora (le président de la coopérative de Chuao) depuis de nombreuses années et même si son neveu...
12 Déc 2018 | De la fève au bar, Solidarité Cacao
Un chocolat au lait d’une qualité rare, on pourrait dire unique au monde. Un chocolat dont j’ai absolument contrôlé la chaîne d’approvisionnement, en commençant par le cacao de Chuao, que j’ai personnellement suivi depuis sa récolte...
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