{"id":3795,"date":"2018-12-12T17:46:57","date_gmt":"2018-12-12T16:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/2023\/10\/gianduia-mery\/"},"modified":"2023-10-26T11:14:13","modified_gmt":"2023-10-26T09:14:13","slug":"gianduia-mery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/2018\/12\/gianduia-mery\/","title":{"rendered":"Gianduia Mery"},"content":{"rendered":"<p>Gianduia est le chocolat de mon pays. Il poss\u00e8de ces notes douces et harmonieuses qui le caract\u00e9risent et le font aimer dans le monde entier. Cette recette n&#8217;est ni trop sucr\u00e9e ni trop am\u00e8re, le chocolat n&#8217;est ni trop dur ni trop d\u00e9licat. Il y a des ann\u00e9es, un c\u00e9l\u00e8bre critique allemand l&#8217;a d\u00e9crit comme &#8220;le meilleur chocolat du monde de tous les temps&#8221;. Maintenant, j&#8217;ai voulu augmenter le degr\u00e9 d&#8217;attention port\u00e9 \u00e0 certains ingr\u00e9dients et le peu de lait en poudre (cr\u00e8me) est produit avec un contr\u00f4le total de la cha\u00eene d&#8217;approvisionnement, seule la Mora (vache brune des Alpes) a donn\u00e9 le lait pour produire ce chocolat, que j&#8217;ai d\u00e9di\u00e9 \u00e0 Mery, mon \u00e9pouse, qui est la personne qui a le plus support\u00e9 ma passion et qui, malgr\u00e9 tout, depuis plus de trente ans, partage avec moi les sacrifices constants de ce travail fascinant mais difficile. Seule une Gianduia aussi raffin\u00e9e et intense pouvait porter son nom !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gianduia est le chocolat de mon pays. Il poss\u00e8de ces notes douces et harmonieuses qui le caract\u00e9risent et le font aimer dans le monde entier. Cette recette n&#8217;est ni trop sucr\u00e9e ni trop am\u00e8re, le chocolat n&#8217;est ni trop dur ni trop d\u00e9licat. Il y a des ann\u00e9es, un c\u00e9l\u00e8bre critique allemand l&#8217;a d\u00e9crit comme [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[636],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-3795","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atterrissage"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3795"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4073,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3795\/revisions\/4073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3795"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=3795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}