{"id":3342,"date":"2016-06-22T07:02:20","date_gmt":"2016-06-22T05:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/2023\/10\/le-chocolat-est-bon-pour-la-sante-mais-lequel\/"},"modified":"2023-10-25T21:40:15","modified_gmt":"2023-10-25T19:40:15","slug":"le-chocolat-est-bon-pour-la-sante-mais-lequel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/2016\/06\/le-chocolat-est-bon-pour-la-sante-mais-lequel\/","title":{"rendered":"Le chocolat est bon pour la sant\u00e9, mais lequel ?"},"content":{"rendered":"<p>Je suis particuli\u00e8rement heureux de lire ce que dit <a href=\"http:\/\/www.fondazioneveronesi.it\/articoli\/cardiologia\/cioccolato-dolce-protettore-del-cuore\/\">le professeur Veronesi !<\/a> De plus en plus de scientifiques \u00e9crivent et vantent les propri\u00e9t\u00e9s et les bienfaits du chocolat ! Oui, je dis bien &#8220;peut&#8221; ! Tout le cacao n&#8217;a pas de propri\u00e9t\u00e9s et, surtout, il y a aussi du chocolat mauvais pour la sant\u00e9 ! !! du cacao qui, gr\u00e2ce \u00e0 des proc\u00e9d\u00e9s de transformation archa\u00efques et peu soigneux, s&#8217;av\u00e8re avoir de grandes contre-indications ! La pr\u00e9sence de m\u00e9taux lourds, de toxines, de bact\u00e9ries ind\u00e9sirables fait que ces propri\u00e9t\u00e9s ne peuvent pas toujours \u00eatre mises en avant !<\/p>\n<p>Ces d\u00e9clarations ont une motivation pr\u00e9cise ! Il est loin d&#8217;\u00eatre vrai que tous les cacaos sont identiques. Surtout, le caract\u00e8re empirique des processus fait que chacun applique ses m\u00e9thodes et connaissances personnelles et, surtout, les motivations ne vont pas toujours dans le sens de la sant\u00e9.<\/p>\n<p>Depuis plus de 15 ans, je voyage dans les plantations du monde entier et je peux vous assurer que j&#8217;ai vu du cacao qui ne serait bon qu&#8217;en tant que carburant ! Vendu comme Bio ! Du cacao pourri vendu de mani\u00e8re \u00e9thique ! Le cacao br\u00fbl\u00e9 vendu sous le nom de &#8220;Solidarit\u00e9&#8221; !<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3342 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/2016\/06\/le-chocolat-est-bon-pour-la-sante-mais-lequel\/foto-galliano-camere-e-cacao-166-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"100\" src=\"https:\/\/blog.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Foto-Galliano-Camere-e-cacao-166.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-533\" srcset=\"https:\/\/blog.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Foto-Galliano-Camere-e-cacao-166.jpg 4992w, https:\/\/blog.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Foto-Galliano-Camere-e-cacao-166-510x340.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-533'>\n\t\t\t\tFase di fermentazione del cacao per la produzione di Cioccolato\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/2016\/06\/le-chocolat-est-bon-pour-la-sante-mais-lequel\/samsung-digital-camera-5\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"113\" src=\"https:\/\/blog.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/SDC14647-e1466573348265.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-517\" srcset=\"https:\/\/blog.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/SDC14647-e1466573348265.jpg 2592w, https:\/\/blog.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/SDC14647-e1466573348265-510x383.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-517'>\n\t\t\t\tCorso di formazione per l&#8217;applicazione del BMP\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Puis !!!! De quoi s&#8217;agit-il ? Au fil des ann\u00e9es, le professeur Veronesi a pu appr\u00e9cier mes travaux de recherche dans le sens nutraceutique du cacao. Le travail effectu\u00e9 pour enseigner les bases hygi\u00e9niques et sanitaires \u00e0 appliquer sur le terrain va dans ce sens et le <strong>brevet de la<\/strong> <strong>m\u00e9thode<\/strong> <strong>Bessone<\/strong>est le seul outil enregistr\u00e9 qui garantisse des r\u00e9sultats fiables permettant \u00e0 la science d&#8217;\u00e9mettre des avis motiv\u00e9s et v\u00e9rifiables.<\/p>\n<p>Parler du cacao de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, c&#8217;est bien, mais je suis oblig\u00e9 de vous donner plus d&#8217;informations, de lire l&#8217;actualit\u00e9 sous un autre angle. M\u00eame dans les nouvelles positives, des \u00e9l\u00e9ments n\u00e9gatifs ou des inexactitudes sont cach\u00e9s, et dans les nouvelles n\u00e9gatives, ils peuvent \u00eatre lus diff\u00e9remment. Pens\u00e9e lat\u00e9rale, non m\u00e9diatis\u00e9e par des ou\u00ef-dire et des lieux comini ! \u00catre toujours dans l&#8217;actualit\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je suis particuli\u00e8rement heureux de lire ce que dit le professeur Veronesi ! De plus en plus de scientifiques \u00e9crivent et vantent les propri\u00e9t\u00e9s et les bienfaits du chocolat ! Oui, je dis bien &#8220;peut&#8221; ! Tout le cacao n&#8217;a pas de propri\u00e9t\u00e9s et, surtout, il y a aussi du chocolat mauvais pour la sant\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":517,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[45,24,43],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-3342","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-cacao-de-la-solidarite","category-editorial","category-le-cacao-dans-les-produits-pharmaceutiques"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3342"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4799,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3342\/revisions\/4799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3342"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=3342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}