{"id":3348,"date":"2016-07-02T10:02:47","date_gmt":"2016-07-02T08:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/2023\/10\/chefs-y-pasteleros-estrellas-de-la-television\/"},"modified":"2023-10-26T14:18:52","modified_gmt":"2023-10-26T12:18:52","slug":"chefs-y-pasteleros-estrellas-de-la-television","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/2016\/07\/chefs-y-pasteleros-estrellas-de-la-television\/","title":{"rendered":"Chefs y pasteleros Estrellas de la televisi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

En primer lugar, me gustar\u00eda decir que yo era definitivamente uno de los primeros, si no el primero en hacer un programa de cocina en vivo en la televisi\u00f3n, Programa ‘Numero1’ con Pippo Baudo el 13 de febrero de 2015 durante TG1 con m\u00e1s de 20 millones de espectadores. Ante m\u00ed s\u00f3lo el gran Gualtiero Marchesi en un programa con Antonella Clerici<\/p>\n

\"Una

Foto de diciembre de 1995 con Pippo Baudo, Gianni Pina y Pino Uggioni.<\/p><\/div>\n

Despu\u00e9s de m\u00e1s de 450 emisiones y grabaciones de televisi\u00f3n en directo, despu\u00e9s de distribuir ideas gratuitas (incluso en los grandes programas de hoy’ Master Chef y La prova del Cuoco! y Uno Mattina) y de anta\u00f1o (la Vieja Granja) en 2005 decid\u00ed dejar de hacer televisi\u00f3n!<\/p>\n

Desde 2005, el n\u00famero de programas sobre cocina ha crecido a pasos agigantados, pero pronto saldr\u00e1n nuevos, y cr\u00e9anme, cada vez ver\u00e1n a m\u00e1s p\u00fablico implicado como en un circo.<\/p>\n

Pronto ver\u00e1s que adem\u00e1s de ‘Te dejo una canci\u00f3n’ tambi\u00e9n har\u00e1n ‘Te dejo una receta’ \u00a1Te mando un chocolate! \u00a1Maestro Pizza! La coquer\u00eda del mundo El mejor cocinero La f\u00e1brica del sabor No importa cu\u00e1l ser\u00e1 la pr\u00f3xima. Seguro que nacer\u00e1n nuevas estrellas y desaparecer\u00e1n las actuales. Una rotaci\u00f3n fisiol\u00f3gica que se eleva hasta las estrellas y luego vuelve a caer en el olvido. Lea lo que dice mi amigo Rossano Boscolo<\/a><\/p>\n

Durante estos \u00faltimos 40 a\u00f1os m\u00edos, \u00a1nunca he perseguido la gloria! \u00a1Pero s\u00f3lo mi deseo de excitar! Gan\u00e9 la Boina de Oro en 1979 en Tur\u00edn, cuando s\u00f3lo ten\u00eda 14 a\u00f1os. Hasta la fecha, puedo decir que he estado en todo tipo de escenarios: competiciones nacionales, regionales, nacionales y mundiales. Particip\u00e9 en cuatro finales de la Copa Mundial y tres veces como capit\u00e1n. 1995 en Lyon en la Coupe du Monde de la Patisserie con Bernasconi Roberto y Massimo Crin\u00f2, en 2001 como capit\u00e1n con Leonardo Di Carlo y Amelio Mazzella Di Regnella, en 2003 con Gennaro Volpe y Francesco Marchione. En 2006, de nuevo como capit\u00e1n en Phoenix en la final de Arizzona con Roberto Rinaldini y Lucio Forino<\/p>\n

\"Final

Equipo de Italia formado por Silvio Bessone, Rinaldini, Roberto y Forino, Lucio, y nuestro entrenador, Vittorio Santoro.<\/p><\/div>\n

\"Podio

En el podio, Silvio Bessone con Biasetto Luigi, Leonardo Di Carlo y Amelio Mazzella de Regnella.<\/p><\/div>\n

He ganado mucho, pero demasiadas veces he sufrido injusticias incre\u00edbles a causa de mi car\u00e1cter. \u00a1Piensa que en 1989 tuve el valor de acusar al Grande, al Inmenso! \u00a1La superestrella Iginio Massari ha participado en un concurso con una obra ejecutada por un maestro franc\u00e9s! \u00a1\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1INCRE\u00cdBLE!!!!!<\/p>\n

S\u00ed, he competido con cinco generaciones de pasteleros y cocineros. Malditos casi todos, pero especialmente los que est\u00e1n de moda ahora y \u00a1hasta les gan\u00e9!<\/p>\n

Una gran satisfacci\u00f3n, \u00a1y no me arrepiento de haberme adelantado! Sigo a mi coraz\u00f3n y voy adonde me lleva. No sigo los resultados de las eliminatorias y s\u00f3lo voy a por lo que me apetece.<\/p>\n

Un consejo, sin embargo, quiero dar a aquellos padres que tengan un hijo o una hija con el deseo de convertirse alg\u00fan d\u00eda en un gran chef. \u00a1Prefiero a Cuoco! \u00a1Prep\u00e1rate! Demasiado a menudo la gente piensa que la cocina empieza con un plato decorado o colorido. Pero ese es el punto final, no el principio.<\/p>\n

No se ganan competiciones sin una preparaci\u00f3n t\u00e9cnica, cultural, cient\u00edfica y emocional. Ser cocinero por diversi\u00f3n est\u00e1 bien, pero recuerda que siempre est\u00e1s haciendo cosas que tiene que comer otra persona. Hace a\u00f1os, en un simposio de la Accademia Maestri Pasticceri (yo fui uno de ellos durante unos a\u00f1os, ahora que lo he dejado) en Brescia, recuerdo que inst\u00e9 a un colega, que hab\u00eda hecho una tarta para que la juzg\u00e1ramos, a que “\u00a1nos merec\u00edamos m\u00e1s respeto! y que nunca deber\u00eda haberse permitido servirnos semejante basura” Recuerdo que era una tarta tradicional italiana, \u00a1una Chiave di Violino! Claro que me odiar\u00e1 el resto de su vida, \u00a1pero a qui\u00e9n le importa!<\/p>\n

Muchos grandes cocineros, hoy llamados chefs, creo que se han dejado llevar un poco, pero esto ocurre a menudo y en todas las categor\u00edas en las que se gana visibilidad. \u00a1\u00a1\u00a1\u00a1Miren la Humildad del Gran Maestro Gualtiero Marchesi, fue y ser\u00e1 siempre INMENSO!!!! un genio y eso es todo!!!! \u00a1pero durante 60 a\u00f1os!<\/p>\n

Con esto s\u00f3lo quiero decir que no hay que subestimar el arte de la comida. Es un arte porque puede transformar una necesidad fisiol\u00f3gica en una emoci\u00f3n. Si quieres cocinar, \u00a1hazlo! \u00a1\u00a1\u00a1Pero hazlo BIEN!!! No improvises y sobre todo, si tus hijos quieren ser cocineros (ojo, no chefs) \u00a1ay\u00fadales! Invierta en su formaci\u00f3n. Invierte en su deseo y equ\u00edpales con las herramientas necesarias.<\/p>\n

Pronto tendr\u00e9 una gran noticia para ti sigue siguiendo mi Blog y descubrir\u00e1s a que me refiero….<\/p>\n

Haz crecer el talento que llevas dentro<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En primer lugar, me gustar\u00eda decir que yo era definitivamente uno de los primeros, si no el primero en hacer un programa de cocina en vivo en la televisi\u00f3n, Programa ‘Numero1′ con Pippo Baudo el 13 de febrero de 2015 durante TG1 con m\u00e1s de 20 millones de espectadores. Ante m\u00ed s\u00f3lo el gran Gualtiero […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":555,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[49,26,53],"tags":[622,267,623,266,621,265],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-3348","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-cacao-en-la-cocina","category-editorial","category-fotos-de-los-cursos","tag-artesanal","tag-cacao-es","tag-chef-es","tag-chiocolate","tag-editorial-es","tag-silvio-bessone-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3348"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3357,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3348\/revisions\/3357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3348"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=3348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}